Production de café par pays (2024)
En 2024, le Brésil a produit le plus de café avec environ 3,4 millions de tonnes, contribuant à un total mondial de 11,3 millions de tonnes. Parmi les autres leaders, on trouve le Vietnam, la Colombie et l'Indonésie. Le café est un produit essentiel, cultivé principalement dans des climats tropicaux qui soutiennent les économies de nombreux pays en développement. Les données sont issues de FAOSTAT de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), pour l'année la plus récente, 2024.
| Année des données | 2024 |
|---|---|
| Production mondiale | 11 284 877,41 t |
| Plus grand producteur | Brésil (30%) |
| Pays producteurs | 75 |
| France | Aucune production de café |
| Source | FAOSTAT |
Classement des pays par production de café (2024)
- Brésil: 3,4 millions de tonnes, représentant 30 % du total mondial, classé numéro 1.
- Vietnam: 2 millions de tonnes, 17,9 % du total, classé numéro 2.
- Colombie: 840 000 tonnes, 7,4 % du total, classé numéro 3.
- Indonésie: 810 000 tonnes, 7,2 % du total, classé numéro 4.
- La France ne produit pas de café en raison de son climat.
- Éthiopie: 576 000 tonnes, 5,1 % du total, classé numéro 5.
- Centre-Afrique (République): 325 000 tonnes, 2,9 % du total, avec la production par habitant la plus élevée parmi les top 20 producteurs.
| Classement | Pays | Production (tonnes) | Part de la production mondiale (%) | Production par personne (kg) | Superficie récoltée (ha) | Rendement (kg/ha) | Année |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  Brésil |
3 387 724 | 30,02 | 16,168 | 1 943 977 | 1,743 | 2024 |
| 2 |  Viêt Nam |
2 015 289 | 17,86 | 21,29 | 678 569 | 2,97 | 2024 |
| 3 |  Colombie |
839 846,69 | 7,44 | 16,821 | 837 685 | 1,003 | 2024 |
| 4 |  Indonésie |
807 578 | 7,16 | 3,047 | 1 269 354 | 0,636 | 2024 |
| 5 |  Éthiopie |
575 696,18 | 5,1 | 5,354 | 862 943 | 0,667 | 2024 |
| 6 |  Ouganda |
402 000 | 3,56 | 10,355 | 736 547 | 0,546 | 2024 |
| 7 |  Inde |
363 000 | 3,22 | 0,272 | 491 419 | 0,739 | 2024 |
| 8 |  Pérou |
358 993,78 | 3,18 | 11,492 | 421 972 | 0,851 | 2024 |
| 9 |  République Centrafricaine |
324 922,99 | 2,88 | 68,586 | 943 748 | 0,344 | 2024 |
| 10 |  Honduras |
324 015,02 | 2,87 | 35,953 | 266 728 | 1,215 | 2024 |
| 11 |  Guatemala |
224 860 | 1,99 | 12,996 | 376 019 | 0,598 | 2024 |
| 12 |  Mexique |
194 470 | 1,72 | 1,559 | 659 699 | 0,295 | 2024 |
| 13 |  Laos |
174 900 | 1,55 | 25,125 | 91 730 | 1,907 | 2024 |
| 14 |  Guinée |
174 847,18 | 1,55 | 14,713 | 445 086 | 0,393 | 2024 |
| 15 |  Nicaragua |
143 336,66 | 1,27 | 22,807 | 148 393 | 0,966 | 2023 |
| 16 |  République populaire de Chine |
114 000 | 1,01 | 0,082 | 31 986 | 3,564 | 2024 |
| 17 |  Tanzanie |
77 417 | 0,69 | 1,428 | 325 635 | 0,238 | 2024 |
| 18 |  Côte d’Ivoire |
72 133 | 0,64 | 2,896 | 599 673 | 0,12 | 2024 |
| 19 |  Congo-Kinshasa |
65 701,24 | 0,58 | 0,808 | 166 516 | 0,395 | 2024 |
| 20 |  Philippines |
64 000 | 0,57 | 0,601 | 115 779 | 0,553 | 2024 |
| 21 |  Costa Rica |
62 153,98 | 0,55 | 12,422 | 82 539 | 0,753 | 2024 |
| 22 |  Venezuela |
58 268,29 | 0,52 | 1,831 | 166 453 | 0,35 | 2024 |
| 23 |  Papouasie-Nouvelle-Guinée |
50 400 | 0,45 | 5,889 | 47 702 | 1,057 | 2024 |
| 24 |  Madagascar |
49 561,4 | 0,44 | 1,887 | 87 583 | 0,566 | 2024 |
| 25 |  Kenya |
49 500 | 0,44 | 0,972 | 113 600 | 0,436 | 2024 |
| 26 |  Cameroun |
29 774,37 | 0,26 | 1,251 | 54 231 | 0,549 | 2024 |
| 27 |  Salvador |
28 487,64 | 0,25 | 4,288 | 117 332 | 0,243 | 2024 |
| 28 |  Yémen |
26 544,19 | 0,24 | 0,918 | 37 139 | 0,715 | 2024 |
| 29 |  République dominicaine |
24 838 | 0,22 | 2,419 | 45 158 | 0,55 | 2024 |
| 30 |  Bolivie |
23 063,65 | 0,2 | 2,04 | 25 119 | 0,918 | 2024 |
| 31 |  Togo |
21 769,41 | 0,19 | 2,961 | 42 200 | 0,516 | 2024 |
| 32 |  Rwanda |
17 839,78 | 0,16 | 1,487 | 15 432 | 1,156 | 2024 |
| 33 |  Thaïlande |
16 623,48 | 0,15 | 0,24 | 31 364 | 0,53 | 2024 |
| 34 |  Malawi |
11 223,46 | 0,1 | 0,626 | 3 762 | 2,983 | 2024 |
| 35 |  Timor oriental |
9 522,52 | 0,08 | 7,549 | 22 478 | 0,424 | 2024 |
| 36 |  Birmanie |
8 903,66 | 0,08 | 0,165 | 12 461 | 0,715 | 2024 |
| 37 |  Zambie |
8 795,73 | 0,08 | 0,521 | 8 126 | 1,082 | 2024 |
| 38 |  Angola |
7 584 | 0,07 | 0,259 | 22 060 | 0,344 | 2024 |
| 39 |  Burundi |
6 900 | 0,06 | 0,646 | 7 429 | 0,929 | 2024 |
| 40 |  Jamaïque |
6 521 | 0,06 | 2,39 | 8 191 | 0,796 | 2024 |
| 41 |  Panamá |
6 318,02 | 0,06 | 1,519 | 14 001 | 0,451 | 2024 |
| 42 |  Cuba |
6 000 | 0,05 | 0,535 | 17 801 | 0,337 | 2024 |
| 43 |  Équateur |
5 465,05 | 0,05 | 0,32 | 18 533 | 0,295 | 2024 |
| 44 |  Sri Lanka |
5 117 | 0,05 | 0,239 | 4 900 | 1,044 | 2024 |
| 45 |  Haïti |
4 371,49 | 0,04 | 0,393 | 8 477 | 0,516 | 2024 |
| 46 |  Guinée équatoriale |
4 034,35 | 0,04 | 3,3 | 10 981 | 0,367 | 2024 |
| 47 |  États-Unis d'Amérique |
3 817 | 0,03 | 0,012 | 2 833 | 1,347 | 2024 |
| 48 |  Congo-Brazzaville |
3 177,37 | 0,03 | 0,588 | 10 455 | 0,304 | 2024 |
| 49 |  Malaisie |
2 861,29 | 0,03 | 0,088 | 1 381 | 2,072 | 2024 |
| 50 |  Sierra Leone |
2 208,05 | 0,02 | 0,286 | 1 499 | 1,473 | 2024 |
| 51 |  Nigéria |
1 808,66 | 0,02 | 0,009 | 1 379 | 1,312 | 2024 |
| 52 |  Taïwan |
951,29 | 0,01 | 0,04 | 1 136 | 0,837 | 2024 |
| 53 |  Mozambique |
803,7 | 0,01 | 0,028 | 819 | 0,981 | 2024 |
| 54 |  Arabie saoudite |
760 | 0,01 | 0,023 | 650 | 1,169 | 2024 |
| 55 |  Trinité-et-Tobago |
757,86 | 0,01 | 0,559 | 5 161 | 0,147 | 2024 |
| 56 |  Ghana |
736 | 0,01 | 0,025 | 460 | 1,6 | 2024 |
| 57 |  Liberia |
653,22 | 0,01 | 0,149 | 2 753 | 0,237 | 2024 |
| 58 |  Zimbabwe |
572 | 0,01 | 0,039 | 700 | 0,817 | 2024 |
| 59 |  Népal |
501,3 | 0 | 0,017 | 4 305 | 0,116 | 2024 |
| 60 |  Paraguay |
363,19 | 0 | 0,051 | 278 | 1,306 | 2024 |
| 61 |  Cambodge |
362,68 | 0 | 0,023 | 457 | 0,794 | 2024 |
| 62 |  Dominique |
361,65 | 0 | 5,073 | 408 | 0,886 | 2024 |
| 63 |  Saint-Vincent-et-les Grenadines |
189,99 | 0 | 1,734 | 574 | 0,331 | 2024 |
| 64 |  Guyana |
151 | 0 | 0,193 | 185 | 0,816 | 2024 |
| 65 |  Comores |
142,1 | 0 | 0,167 | 999 | 0,142 | 2024 |
| 66 |  Gabon |
103,97 | 0 | 0,05 | 274 | 0,379 | 2024 |
| 67 |  Belize |
89,57 | 0 | 0,226 | 76 | 1,179 | 2024 |
| 68 |  Bénin |
55,13 | 0 | 0,005 | 284 | 0,194 | 2024 |
| 69 |  Tonga |
15,18 | 0 | 0,151 | 11 | 1,38 | 2024 |
| 70 |  Fidji |
14,23 | 0 | 0,016 | 22 | 0,647 | 2024 |
| 71 |  Cap-Vert |
14 | 0 | 0,026 | 60 | 0,233 | 2024 |
| 72 |  Vanuatu |
13,43 | 0 | 0,044 | 22 | 0,61 | 2024 |
| 73 |  Samoa |
11,79 | 0 | 0,059 | 39 | 0,302 | 2024 |
| 74 |  Sao Tomé-et-Principe |
7,27 | 0 | 0,037 | 131 | 0,055 | 2024 |
| 75 |  Suriname |
6,22 | 0 | 0,011 | 292 | 0,021 | 2024 |
Principaux pays producteurs de café par part de marché
- Le Brésil et le Vietnam représentent ensemble près de 48 % de la production mondiale.
- Les cinq principaux producteurs (Brésil, Vietnam, Colombie, Indonésie, Éthiopie) combinent 67,6 % de la part mondiale.
- L'Éthiopie, se classant au cinquième rang, fournit 5,1 % de la part mondiale de café.
Carte des pays par production de café
Production mondiale de café (1961–2024)
En 2024, la production mondiale de café a totalisé environ 11,3 millions de tonnes, marquant une augmentation de 1,7 % par rapport à 2023. Cette croissance s'inscrit dans une tendance à long terme depuis 1961, où la production était de seulement 4,5 millions de tonnes. L'année 2024 représente le sommet de la production mondiale à ce jour.
Questions Fréquemment Posées
- Quel pays produit le plus de café?
- Le Brésil est le plus grand producteur de café, avec environ 3,4 millions de tonnes produites en 2024.
- Combien de café le monde a-t-il produit en 2024?
- Le monde a produit environ 11,3 millions de tonnes de café en 2024.
- La France produit-elle du café?
- Non, la France ne produit pas de café, principalement en raison de son climat inadapté.
- Quel pays a le rendement de café le plus élevé?
- La Chine a le rendement le plus élevé parmi les 20 premiers producteurs, avec 4 kg par hectare en 2024.
