Production de gingembre par pays 2026
L'Inde était le premier producteur mondial de gingembre en 2024, avec 2,3 millions de tonnes, tandis que la production mondiale atteignait 4,9 millions de tonnes. Les autres grands producteurs incluent le Nigéria, la Chine et le Népal. Le gingembre est valorisé pour ses propriétés médicinales et est cultivé dans des climats tropicaux et subtropicaux. Ces chiffres proviennent de FAOSTAT et les données 2024 sont les plus récentes disponibles en 2026.
- Année des données
- 2024 (dernières disponibles)
- Production mondiale
- 4 887 376,46 t
- Plus grand producteur
- Inde (47,7%)
- Pays producteurs
- 41
- France
- Pas de production de gingembre
- Source
- FAOSTAT
Classement des pays par production de gingembre 2026
-
- Inde: 2,3 millions de tonnes, représentant 47,7% de la production mondiale.
-
- Nigéria: 768 922 tonnes, soit 15,7% de la production mondiale.
-
- Chine: 585 378 tonnes, pour 12,0% de la production mondiale.
-
- Népal: Production atteignant 289 330 tonnes, classée 4ème.
-
- Indonésie: 190 257 tonnes, assurant sa place parmi les 5 premiers.
- La France ne produit pas de gingembre en raison de son climat tempéré.
| Classement | Pays | Production (tonnes) | Part de la production mondiale (%) | Production par personne (kg) | Superficie récoltée (ha) | Rendement (kg/ha) | Année |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  Inde |
2 333 000 | 47,74 | 1,746 | 194 243 | 12,011 | 2024 |
| 2 |  Nigéria |
768 922,05 | 15,73 | 3,895 | 89 430 | 8,598 | 2024 |
| 3 |  République populaire de Chine |
585 377,81 | 11,98 | 0,42 | 54 881 | 10,666 | 2024 |
| 4 |  Népal |
289 330 | 5,92 | 9,902 | 22 430 | 12,899 | 2024 |
| 5 |  Indonésie |
190 257 | 3,89 | 0,718 | 7 492 | 25,395 | 2024 |
| 6 |  Thaïlande |
173 767,58 | 3,56 | 2,512 | 10 322 | 16,835 | 2024 |
| 7 |  Bangladesh |
83 175 | 1,7 | 0,504 | 10 388 | 8,007 | 2024 |
| 8 |  Pérou |
81 706,75 | 1,67 | 2,616 | 10 969 | 7,449 | 2024 |
| 9 |  Cameroun |
52 977,54 | 1,08 | 2,226 | 5 109 | 10,369 | 2024 |
| 10 |  Sri Lanka |
52 019 | 1,06 | 2,426 | 5 530 | 9,407 | 2024 |
| 11 |  Japon |
45 061,74 | 0,92 | 0,356 | 1 607 | 28,041 | 2024 |
| 12 |  Mali |
38 259,73 | 0,78 | 2,002 | 3 087 | 12,394 | 2024 |
| 13 |  Guyana |
32 069,76 | 0,66 | 40,998 | 2 644 | 12,129 | 2024 |
| 14 |  Philippines |
31 361,27 | 0,64 | 0,295 | 5 829 | 5,38 | 2024 |
| 15 |  Taïwan |
29 478,53 | 0,6 | 1,25 | 771 | 38,234 | 2024 |
| 16 |  Corée du Sud |
21 877,5 | 0,45 | 0,424 | 2 007 | 10,901 | 2024 |
| 17 |  Fidji |
19 537,5 | 0,4 | 22,079 | 782 | 24,984 | 2024 |
| 18 |  Malaisie |
11 256,44 | 0,23 | 0,345 | 911 | 12,356 | 2024 |
| 19 |  Éthiopie |
9 792,17 | 0,2 | 0,091 | 3 657 | 2,678 | 2024 |
| 20 |  Côte d’Ivoire |
6 893,6 | 0,14 | 0,277 | 527 | 13,081 | 2024 |
| 21 |  Australie |
5 327 | 0,11 | 0,213 | 490 | 10,871 | 2024 |
| 22 |  Tanzanie |
4 191,22 | 0,09 | 0,077 | 1 709 | 2,452 | 2024 |
| 23 |  Costa Rica |
3 887,59 | 0,08 | 0,777 | 334 | 11,639 | 2024 |
| 24 |  Bhoutan |
3 385,98 | 0,07 | 4,657 | 712 | 4,756 | 2024 |
| 25 |  Mexique |
2 829,66 | 0,06 | 0,023 | 243 | 11,645 | 2024 |
| 26 |  Maurice |
2 763,2 | 0,06 | 2,185 | 115 | 24,028 | 2024 |
| 27 |  Panamá |
2 700 | 0,06 | 0,649 | 130 | 20,769 | 2024 |
| 28 |  République dominicaine |
1 515 | 0,03 | 0,148 | 193 | 7,85 | 2024 |
| 29 |  Ouganda |
1 231,74 | 0,03 | 0,032 | 355 | 3,47 | 2024 |
| 30 |  Jamaïque |
867 | 0,02 | 0,318 | 259 | 3,347 | 2024 |
| 31 |  États-Unis d'Amérique |
657,4 | 0,01 | 0,002 | 20 | 32,87 | 2024 |
| 32 |  Kenya |
531 | 0,01 | 0,01 | 52 | 10,212 | 2024 |
| 33 |  Madagascar |
505,86 | 0,01 | 0,019 | 153 | 3,306 | 2024 |
| 34 |  Vanuatu |
180 | 0 | 0,591 | 7 | 25,714 | 2024 |
| 35 |  Dominique |
165,95 | 0 | 2,328 | 64 | 2,593 | 2024 |
| 36 |  Ghana |
97,26 | 0 | 0,003 | 85 | 1,144 | 2024 |
| 37 |  Belize |
70 | 0 | 0,177 | 10 | 7 | 2024 |
| 38 |  Grenade |
68 | 0 | 0,658 | 22 | 3,091 | 2024 |
| 39 |  Trinité-et-Tobago |
46 | 0 | 0,034 | 51 | 0,902 | 2024 |
| 40 |  Sainte-Lucie |
21,52 | 0 | 0,12 | 4 | 5,38 | 2024 |
| 41 |  Pakistan |
4 | 0 | 0 | 5 | 0,8 | 2024 |
Principaux pays producteurs de gingembre par part
- L'Inde possède une part considérable de 47,7% de la production mondiale.
- Les cinq premiers pays produisent ensemble 85,3% du gingembre mondial.
- Le Nigéria et la Chine occupent respectivement les deuxième et troisième places.
Carte des pays par production de gingembre
Production mondiale de gingembre (1961–2024)
En 2024, la production mondiale de gingembre a atteint 4,9 millions de tonnes, soit une augmentation de 2,1 % par rapport à 2023. Depuis 1961, la production mondiale a connu une croissance impressionnante de 7 997 %, avec un pic en 2022. Le secteur global est en nette expansion.
Questions Fréquemment Posées
- Quel pays produit le plus de gingembre?
- L'Inde est le principal producteur de gingembre, avec 2,3 millions de tonnes produites en 2024.
- Combien de gingembre le monde a-t-il produit en 2024?
- En 2024, le monde a produit environ 4,9 millions de tonnes de gingembre.
- La France produit-elle du gingembre?
- Non, la France ne produit pas de gingembre en raison de conditions climatiques inadaptées.
- Quel pays a le meilleur rendement de gingembre?
- Le **Taiwan** a le meilleur rendement parmi les 20 premiers producteurs, avec 38,2 kg par hectare en 2024.
