Production d’artichauts par pays 2026
En 2024, l'Égypte a produit le plus grand volume d'artichauts, atteignant 601,272 tonnes, tandis que la production mondiale s'est élevée à environ 1,7 million de tonnes. L'Italie et l'Espagne suivent comme grands producteurs. L'artichaut est important pour sa valeur nutritionnelle et pousse dans des climats tempérés. Les données proviennent de FAOSTAT et l'année 2024 est la plus récente disponible en 2026.
- Année des données
- 2024 (dernières disponibles)
- Production mondiale
- 1 732 463,4 t
- Plus grand producteur
- Égypte (34,7%)
- Pays producteurs
- 29
- France
- #12 · 21 550 t
- Source
- FAOSTAT
Classement des pays par production d'artichauts 2026
- L'Égypte est le leader mondial avec 601,272 tonnes, soit 34,7% de la production mondiale.
- L'Italie suit avec 373,960 tonnes, représentant 21,6% du total global.
- L'Espagne produit 174,620 tonnes d'artichauts, soit 10,1% de la production mondiale.
- L'Algérie s'élève à la quatrième position avec 137,704 tonnes.
- La France est au 12ème rang avec 21,550 tonnes, soit 1,2% de la production mondiale.
| Classement | Pays | Production (tonnes) | Part de la production mondiale (%) | Production par personne (kg) | Superficie récoltée (ha) | Rendement (kg/ha) | Année |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  Égypte |
601 271,53 | 34,71 | 6,167 | 23 349 | 25,751 | 2024 |
| 2 |  Italie |
373 960 | 21,59 | 6,345 | 36 370 | 10,282 | 2024 |
| 3 |  Espagne |
174 620 | 10,08 | 3,742 | 11 880 | 14,699 | 2024 |
| 4 |  Algérie |
137 703,85 | 7,95 | 3,237 | 5 931 | 23,218 | 2024 |
| 5 |  Pérou |
122 918,16 | 7,09 | 3,935 | 7 057 | 17,418 | 2024 |
| 6 |  République populaire de Chine |
83 705,16 | 4,83 | 0,06 | 12 407 | 6,747 | 2024 |
| 7 |  Maroc |
43 391 | 2,5 | 1,248 | 2 729 | 15,9 | 2024 |
| 8 |  Turquie |
38 077 | 2,2 | 0,446 | 2 623 | 14,517 | 2024 |
| 9 |  États-Unis d'Amérique |
30 481 | 1,76 | 0,093 | 1 700 | 17,93 | 2024 |
| 10 |  Argentine |
28 194,8 | 1,63 | 0,634 | 1 419 | 19,869 | 2024 |
| 11 |  Tunisie |
25 438,14 | 1,47 | 2,222 | 3 582 | 7,102 | 2024 |
| 12 |  France |
21 550 | 1,24 | 0,32 | 3 670 | 5,872 | 2024 |
| 13 |  Iran |
18 674,88 | 1,08 | 0,228 | 959 | 19,473 | 2024 |
| 14 |  Syrie |
11 910 | 0,69 | 0,651 | 309 | 38,544 | 2024 |
| 15 |  Chili |
9 001,6 | 0,52 | 0,512 | 1 177 | 7,648 | 2024 |
| 16 |  Ouzbékistan |
3 851,65 | 0,22 | 0,118 | 128 | 30,091 | 2024 |
| 17 |  Israël |
1 914 | 0,11 | 0,215 | 295 | 6,488 | 2024 |
| 18 |  Malte |
1 510 | 0,09 | 3,174 | 169 | 8,935 | 2017 |
| 19 |  Chypre |
860 | 0,05 | 1,006 | 50 | 17,2 | 2024 |
| 20 |  Liban |
834,52 | 0,05 | 0,137 | 101 | 8,263 | 2024 |
| 21 |  Mexique |
794,41 | 0,05 | 0,006 | 53 | 14,989 | 2024 |
| 22 |  Grèce |
680 | 0,04 | 0,063 | 60 | 11,333 | 2024 |
| 23 |  Kazakhstan |
650,28 | 0,04 | 0,036 | 40 | 16,257 | 2024 |
| 24 |  Australie |
453 | 0,03 | 0,018 | 30 | 15,1 | 2024 |
| 25 |  Zimbabwe |
303,9 | 0,02 | 0,02 | 24 | 12,662 | 2024 |
| 26 |  Pologne |
100 | 0,01 | 0,003 | 0 | N/A | 2020 |
| 27 |  Costa Rica |
27,69 | 0 | 0,006 | 6 | 4,615 | 2024 |
| 28 |  Kenya |
26,84 | 0 | 0,001 | 5 | 5,368 | 2024 |
| 29 |  Territoires Palestiniens |
26 | 0 | 0,006 | 7 | 3,714 | 1997 |
Principaux pays producteurs d'artichauts par part
- L'Égypte à elle seule représente 34,7% de la production mondiale d'artichauts.
- Les cinq premiers pays totalisent 81,4% de la production mondiale.
- L'Italie contribue à 21,6% du total mondial.
Carte des pays par production d'artichauts
Production mondiale d'artichauts (1961–2024)
La production mondiale d'artichauts en 2024 a atteint environ 1,7 million de tonnes, en baisse de 1,3% par rapport à 2023. Depuis 1961, la production mondiale a augmenté de 102,5%, avec un pic en 2023.
Questions Fréquemment Posées
- Quel pays produit le plus d'artichauts?
- En 2024, l'Égypte est le plus grand producteur d'artichauts avec 601,272 tonnes.
- Combien d'artichauts le monde a-t-il produit en 2024?
- En 2024, la production mondiale d'artichauts a atteint environ 1,7 million de tonnes.
- Combien d'artichauts la France produit-elle et quel est son rang?
- En 2024, la France a produit 21,550 tonnes d'artichauts et se classe au 12ème rang mondial.
- Quel pays a le rendement d'artichauts le plus élevé?
- En 2024, la Syrie avait le rendement le plus élevé parmi les 20 principaux producteurs avec 38,5 kg par hectare.
