Production d'olives par pays 2026
En 2024, l'Espagne a été le plus grand producteur d'olives au monde avec 8,3 millions de tonnes, contribuant à une production mondiale totale de 25,6 millions de tonnes. La Turquie, la Grèce, l'Italie et le Portugal sont également de grands producteurs. Les olives sont essentielles pour de nombreux pays méditerranéens en raison de leur usage alimentaire et de l'huile d'olive. Elles prospèrent dans les climats chauds et tempérés. Les données sont issues de la FAOSTAT et 2024 est l'année la plus récente disponible en 2026.
- Année des données
- 2024 (dernières disponibles)
- Production mondiale
- 25 551 898,88 t
- Plus grand producteur
- Espagne (32,5%)
- Pays producteurs
- 42
- France
- #26 · 28 200 t
- Source
- FAOSTAT
Classement des pays par production d'olives 2026
- L'Espagne est le leader mondial avec 8,3 millions de tonnes, représentant 32,5 % de la production mondiale.
- La Turquie suit avec 3,8 millions de tonnes, soit 14,7 % de la production mondiale.
- La Grèce se classe troisième avec 2,5 millions de tonnes, représentant 9,8 % du total mondial.
- L'Italie produit 2,3 millions de tonnes d'olives, occupant la quatrième place.
- La France, bien qu'en 26ème position, produit 28 200 tonnes.
- Le Portugal complète les cinq premiers avec 1,3 million de tonnes.
- L'Egypte produit également 1,3 million de tonnes, très proche derrière le Portugal.
| Classement | Pays | Production (tonnes) | Part de la production mondiale (%) | Production par personne (kg) | Superficie récoltée (ha) | Rendement (kg/ha) | Année |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  Espagne |
8 310 250 | 32,52 | 178,105 | 2 645 680 | 3,141 | 2024 |
| 2 |  Turquie |
3 750 000 | 14,68 | 43,925 | 913 319 | 4,106 | 2024 |
| 3 |  Grèce |
2 498 942 | 9,78 | 232,067 | 840 620 | 2,973 | 2023 |
| 4 |  Italie |
2 299 660 | 9 | 39,019 | 1 083 010 | 2,123 | 2024 |
| 5 |  Portugal |
1 340 820 | 5,25 | 130,29 | 380 780 | 3,521 | 2024 |
| 6 |  Égypte |
1 269 795,45 | 4,97 | 13,024 | 117 744 | 10,784 | 2024 |
| 7 |  Maroc |
1 079 873,76 | 4,23 | 31,054 | 1 238 815 | 0,872 | 2024 |
| 8 |  Tunisie |
1 056 228,17 | 4,13 | 92,277 | 1 865 651 | 0,566 | 2024 |
| 9 |  Algérie |
913 242,78 | 3,57 | 21,465 | 474 116 | 1,926 | 2024 |
| 10 |  Syrie |
785 468 | 3,07 | 42,958 | 681 220 | 1,153 | 2024 |
| 11 |  Arabie saoudite |
351 277,72 | 1,37 | 10,513 | 24 004 | 14,634 | 2024 |
| 12 |  Argentine |
347 381,23 | 1,36 | 7,807 | 126 720 | 2,741 | 2024 |
| 13 |  Jordanie |
220 746,36 | 0,86 | 21,576 | 57 840 | 3,816 | 2024 |
| 14 |  États-Unis d'Amérique |
147 420 | 0,58 | 0,45 | 17 402 | 8,471 | 2024 |
| 15 |  Albanie |
146 726 | 0,57 | 51,118 | 51 115 | 2,871 | 2024 |
| 16 |  Territoires Palestiniens |
143 100 | 0,56 | 31,451 | 66 416 | 2,155 | 2022 |
| 17 |  Liban |
141 179 | 0,55 | 23,169 | 64 600 | 2,185 | 2024 |
| 18 |  Chili |
131 656,75 | 0,52 | 7,492 | 19 906 | 6,614 | 2024 |
| 19 |  Libye |
128 893,28 | 0,5 | 19,919 | 185 238 | 0,696 | 2024 |
| 20 |  Iran |
115 860,51 | 0,45 | 1,417 | 34 142 | 3,393 | 2024 |
| 21 |  Australie |
81 809 | 0,32 | 3,266 | 32 889 | 2,487 | 2024 |
| 22 |  Croatie |
54 410 | 0,21 | 12,979 | 20 110 | 2,706 | 2024 |
| 23 |  Mexique |
29 592,57 | 0,12 | 0,237 | 5 842 | 5,065 | 2024 |
| 24 |  Irak |
29 534,27 | 0,12 | 0,751 | 7 115 | 4,151 | 2024 |
| 25 |  Israël |
29 000 | 0,11 | 3,256 | 33 700 | 0,861 | 2024 |
| 26 |  France |
28 200 | 0,11 | 0,419 | 16 310 | 1,729 | 2024 |
| 27 |  Pérou |
23 760,3 | 0,09 | 0,761 | 20 521 | 1,158 | 2024 |
| 28 |  Chypre |
20 870 | 0,08 | 24,415 | 11 450 | 1,823 | 2024 |
| 29 |  Uruguay |
11 684,65 | 0,05 | 3,333 | 5 347 | 2,185 | 2024 |
| 30 |  Macédoine (pays) |
11 574,96 | 0,05 | 5,577 | 5 356 | 2,161 | 2024 |
| 31 |  Salvador |
11 459,6 | 0,04 | 1,725 | 5 775 | 1,984 | 2024 |
| 32 |  Afghanistan |
7 912,03 | 0,03 | 0,251 | 2 187 | 3,618 | 2024 |
| 33 |  Pakistan |
6 569 | 0,03 | 0,033 | 3 360 | 1,955 | 2024 |
| 34 |  Brésil |
4 499 | 0,02 | 0,021 | 4 266 | 1,055 | 2024 |
| 35 |  Azerbaïdjan |
4 385,77 | 0,02 | 0,443 | 8 742 | 0,502 | 2024 |
| 36 |  Slovénie |
3 830 | 0,01 | 1,853 | 1 670 | 2,293 | 2024 |
| 37 |  Taïwan |
2 619,78 | 0,01 | 0,111 | 315 | 8,317 | 2024 |
| 38 |  Monténégro |
2 148 | 0,01 | 3,451 | 786 | 2,733 | 2024 |
| 39 |  Koweït |
754,84 | 0 | 0,179 | 56 | 13,479 | 2024 |
| 40 |  Bosnie-Herzégovine |
564 | 0 | 0,149 | 347 | 1,625 | 2024 |
| 41 |  Ouzbékistan |
122,12 | 0 | 0,004 | 139 | 0,879 | 2024 |
| 42 |  Malte |
120 | 0 | 0,252 | 190 | 0,632 | 2024 |
Principaux pays producteurs d'olives par part
- L'Espagne à elle seule représente 32,5 % de la production mondiale.
- Les cinq premiers producteurs, dont l'Espagne et la Turquie, représentent ensemble 71,2 % de la production mondiale.
- La Turquie et l'Italie combinées produisent près de 24 % des olives mondiales.
Carte des pays par production d'olives
Production mondiale d'olives (1961–2024)
En 2024, la production mondiale d'olives a atteint un sommet de 25,6 millions de tonnes, augmentant de 29,3 % par rapport à l'année précédente. Depuis 1961, la production a progressé de 211,4 %. Les données montrent une croissance constante avec 2024 étant l'année record. Depuis 1961 alors limitée à environ 8,2 millions de tonnes, la culture de l'olive est devenue un acteur majeur de l'agriculture mondiale.
Questions Fréquemment Posées
- Quel pays produit le plus d'olives?
- En 2024, l'Espagne a été le plus grand producteur d'olives, avec une production de 8,3 millions de tonnes.
- Combien d'olives le monde a-t-il produit en 2024?
- Le monde a produit environ 25,6 millions de tonnes d'olives en 2024.
- Combien d'olives la France produit-elle et quel est son rang?
- La France a produit 28 200 tonnes d'olives en 2024, se classant au 26ème rang mondial.
- Quel pays a le plus haut rendement d'olives?
- En 2024, l'Arabie Saoudite avait le rendement le plus élevé parmi les 20 principaux producteurs, avec 14,6 kg par hectare.
