Production d'Aubergines par Pays 2026
En 2024, la Chine a été le plus grand producteur d'aubergines avec environ 34,9 millions de tonnes, contribuant à un total mondial de 57,5 millions de tonnes. L'Inde, l'Égypte, et la Guinée figurent parmi les autres producteurs majeurs. L'aubergine est un élément clé de nombreuses cuisines grâce à sa polyvalence. Elle prospère dans des climats chauds et tempérés. Ces statistiques proviennent de FAOSTAT, avec les données de 2024 étant les plus récentes disponibles en 2026.
- Année des données
- 2024 (dernières disponibles)
- Production mondiale
- 57 540 107,87 t
- Plus grand producteur
- République populaire de Chine (60,6%)
- Pays producteurs
- 96
- France
- #41 · 42 830 t
- Source
- FAOSTAT
Classement des Pays par Production d'Aubergines 2026
- Chine : Environ 34,9 millions de tonnes, représentant 60,6% du total mondial (1er rang).
- Inde : Environ 13 millions de tonnes, soit 22,6% du total (2ème rang).
- Égypte : Production de 1,8 million de tonnes, occupant 3,1% du marché mondial (3ème rang).
- France : 42 830 tonnes produites en 2024, 41ème rang mondial.
| Classement | Pays | Production (tonnes) | Part de la production mondiale (%) | Production par personne (kg) | Superficie récoltée (ha) | Rendement (kg/ha) | Année |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  République populaire de Chine |
34 870 863,17 | 60,6 | 25,017 | 812 423 | 42,922 | 2024 |
| 2 |  Inde |
12 998 367 | 22,59 | 9,726 | 683 138 | 19,027 | 2024 |
| 3 |  Égypte |
1 782 454,3 | 3,1 | 18,282 | 60 350 | 29,535 | 2024 |
| 4 |  Guinée |
950 206,6 | 1,65 | 79,96 | 59 398 | 15,997 | 2024 |
| 5 |  Turquie |
827 004 | 1,44 | 9,687 | 16 073 | 51,453 | 2024 |
| 6 |  Indonésie |
676 712 | 1,18 | 2,553 | 47 674 | 14,195 | 2024 |
| 7 |  Iran |
596 948,07 | 1,04 | 7,302 | 19 753 | 30,221 | 2024 |
| 8 |  Bangladesh |
563 689 | 0,98 | 3,414 | 42 045 | 13,407 | 2024 |
| 9 |  Italie |
413 080 | 0,72 | 7,009 | 10 030 | 41,184 | 2024 |
| 10 |  Espagne |
297 660 | 0,52 | 6,379 | 3 590 | 82,914 | 2024 |
| 11 |  Japon |
280 200 | 0,49 | 2,215 | 7 500 | 37,36 | 2024 |
| 12 |  Ouzbékistan |
243 471,12 | 0,42 | 7,456 | 8 427 | 28,892 | 2024 |
| 13 |  Philippines |
228 262,64 | 0,4 | 2,145 | 20 564 | 11,1 | 2024 |
| 14 |  Algérie |
219 616,38 | 0,38 | 5,162 | 6 653 | 33,01 | 2024 |
| 15 |  Syrie |
152 132 | 0,26 | 8,32 | 8 170 | 18,621 | 2024 |
| 16 |  Pakistan |
131 534 | 0,23 | 0,652 | 8 459 | 15,55 | 2024 |
| 17 |  Sri Lanka |
124 244 | 0,22 | 5,794 | 14 383 | 8,638 | 2024 |
| 18 |  Côte d’Ivoire |
121 488 | 0,21 | 4,878 | 23 133 | 5,252 | 2024 |
| 19 |  Maroc |
116 738,1 | 0,2 | 3,357 | 4 258 | 27,416 | 2024 |
| 20 |  Arabie saoudite |
113 589,73 | 0,2 | 3,399 | 3 988 | 28,483 | 2024 |
| 21 |  Kazakhstan |
108 840,58 | 0,19 | 5,957 | 4 473 | 24,333 | 2024 |
| 22 |  États-Unis d'Amérique |
100 357,8 | 0,17 | 0,306 | 2 673 | 37,545 | 2024 |
| 23 |  Azerbaïdjan |
96 238 | 0,17 | 9,723 | 4 586 | 20,985 | 2024 |
| 24 |  Soudan |
89 525,46 | 0,16 | 2,194 | 11 621 | 7,704 | 2024 |
| 25 |  Irak |
86 996 | 0,15 | 2,211 | 5 972 | 14,567 | 2024 |
| 26 |  Rwanda |
83 501,11 | 0,15 | 6,958 | 9 578 | 8,718 | 2024 |
| 27 |  Mali |
69 623,88 | 0,12 | 3,644 | 4 963 | 14,029 | 2024 |
| 28 |  Jordanie |
69 160,42 | 0,12 | 6,76 | 1 238 | 55,865 | 2024 |
| 29 |  Liban |
67 300 | 0,12 | 11,045 | 3 000 | 22,433 | 2024 |
| 30 |  Arménie |
65 302,1 | 0,11 | 21,989 | 1 705 | 38,3 | 2024 |
| 31 |  Territoires Palestiniens |
61 275,51 | 0,11 | 13,467 | 1 094 | 56,011 | 2022 |
| 32 |  Mexique |
60 032,58 | 0,1 | 0,481 | 1 238 | 48,492 | 2024 |
| 33 |  Pays-Bas |
59 040 | 0,1 | 3,422 | 120 | 492 | 2024 |
| 34 |  Malaisie |
56 468,86 | 0,1 | 1,729 | 3 015 | 18,729 | 2024 |
| 35 |  Ghana |
53 426,99 | 0,09 | 1,804 | 6 461 | 8,269 | 2024 |
| 36 |  Guyana |
51 279,95 | 0,09 | 65,557 | 228 | 224,912 | 2024 |
| 37 |  Roumanie |
50 290 | 0,09 | 2,576 | 4 060 | 12,387 | 2024 |
| 38 |  Corée du Nord |
50 151,19 | 0,09 | 1,958 | 5 716 | 8,774 | 2024 |
| 39 |  Grèce |
48 230 | 0,08 | 4,479 | 870 | 55,437 | 2024 |
| 40 |  Israël |
42 849 | 0,07 | 4,81 | 1 750 | 24,485 | 2024 |
| 41 |  France |
42 830 | 0,07 | 0,636 | 1 500 | 28,553 | 2024 |
| 42 |  Albanie |
36 857 | 0,06 | 12,841 | 1 258 | 29,298 | 2024 |
| 43 |  Niger |
33 414,88 | 0,06 | 1,557 | 1 856 | 18,004 | 2024 |
| 44 |  République dominicaine |
33 361,24 | 0,06 | 3,25 | 4 677 | 7,133 | 2024 |
| 45 |  Taïwan |
32 645,93 | 0,06 | 1,385 | 1 264 | 25,827 | 2024 |
| 46 |  Ukraine |
31 500 | 0,05 | 0,745 | 2 300 | 13,696 | 2024 |
| 47 |  Malawi |
29 502,65 | 0,05 | 1,645 | 973 | 30,321 | 2024 |
| 48 |  Koweït |
22 271,4 | 0,04 | 5,269 | 299 | 74,486 | 2024 |
| 49 |  Thaïlande |
20 748,12 | 0,04 | 0,3 | 716 | 28,978 | 2024 |
| 50 |  Oman |
19 368 | 0,03 | 3,865 | 525 | 36,891 | 2024 |
| 51 |  Émirats arabes unis |
18 098,54 | 0,03 | 1,897 | 517 | 35,007 | 2024 |
| 52 |  Honduras |
17 691,36 | 0,03 | 1,963 | 542 | 32,641 | 2024 |
| 53 |  Venezuela |
17 432,05 | 0,03 | 0,548 | 1 489 | 11,707 | 2024 |
| 54 |  Bulgarie |
14 600 | 0,03 | 2,071 | 500 | 29,2 | 2024 |
| 55 |  Colombie |
14 517,63 | 0,03 | 0,291 | 1 302 | 11,15 | 2024 |
| 56 |  Fidji |
10 918,5 | 0,02 | 12,339 | 546 | 19,997 | 2024 |
| 57 |  Belgique |
10 860 | 0,02 | 0,951 | 20 | 543 | 2024 |
| 58 |  Qatar |
9 769,86 | 0,02 | 3,987 | 239 | 40,878 | 2024 |
| 59 |  Australie |
9 558 | 0,02 | 0,382 | 440 | 21,723 | 2024 |
| 60 |  Portugal |
6 810 | 0,01 | 0,662 | 100 | 68,1 | 2024 |
| 61 |  Moldavie |
5 991 | 0,01 | 1,687 | 920 | 6,512 | 2024 |
| 62 |  Corée du Sud |
4 940,16 | 0,01 | 0,096 | 292 | 16,918 | 2024 |
| 63 |  Maurice |
4 833,9 | 0,01 | 3,822 | 349 | 13,851 | 2024 |
| 64 |  Yémen |
4 670 | 0,01 | 0,162 | 596 | 7,836 | 2017 |
| 65 |  Sénégal |
4 360,88 | 0,01 | 0,277 | 431 | 10,118 | 2024 |
| 66 |  Géorgie |
4 100 | 0,01 | 1,099 | 1 133 | 3,619 | 2024 |
| 67 |  Sierra Leone |
3 000 | 0,01 | 0,389 | 420 | 7,143 | 2024 |
| 68 |  Congo-Brazzaville |
2 697,73 | 0 | 0,5 | 267 | 10,104 | 2024 |
| 69 |  Bahreïn |
2 600 | 0 | 1,738 | 31 | 83,871 | 2024 |
| 70 |  Libye |
2 435,5 | 0 | 0,376 | 132 | 18,451 | 2024 |
| 71 |  Cameroun |
2 232,7 | 0 | 0,094 | 323 | 6,912 | 2024 |
| 72 |  Macédoine (pays) |
2 074,13 | 0 | 0,999 | 117 | 17,728 | 2024 |
| 73 |  Serbie |
2 056,55 | 0 | 0,294 | 101 | 20,362 | 2024 |
| 74 |  Madagascar |
1 827,75 | 0 | 0,07 | 440 | 4,154 | 2024 |
| 75 |  Autriche |
1 660 | 0 | 0,188 | 10 | 166 | 2024 |
| 76 |  Croatie |
1 330 | 0 | 0,317 | 80 | 16,625 | 2024 |
| 77 |  Chypre |
1 290 | 0 | 1,509 | 40 | 32,25 | 2024 |
| 78 |  Hongrie |
980 | 0 | 0,1 | 40 | 24,5 | 2024 |
| 79 |  Pologne |
900 | 0 | 0,023 | 100 | 9 | 2024 |
| 80 |  Haïti |
865,98 | 0 | 0,078 | 67 | 12,925 | 2024 |
| 81 |  Trinité-et-Tobago |
812 | 0 | 0,599 | 188 | 4,319 | 2024 |
| 82 |  Malte |
792 | 0 | 1,665 | 28 | 28,286 | 2017 |
| 83 |  Tunisie |
696,59 | 0 | 0,061 | 50 | 13,932 | 2024 |
| 84 |  Kirghizistan |
565,6 | 0 | 0,09 | 306 | 1,848 | 2024 |
| 85 |  Dominique |
475,13 | 0 | 6,664 | 95 | 5,001 | 2024 |
| 86 |  Jamaïque |
446 | 0 | 0,163 | 34 | 13,118 | 2024 |
| 87 |  Pérou |
423 | 0 | 0,014 | 33 | 12,818 | 2024 |
| 88 |  Slovénie |
360 | 0 | 0,174 | 20 | 18 | 2024 |
| 89 |  Brunei |
326,81 | 0 | 0,773 | 41 | 7,971 | 2024 |
| 90 |  Bhoutan |
186,75 | 0 | 0,257 | 61 | 3,061 | 2024 |
| 91 |  Gabon |
102,83 | 0 | 0,05 | 20 | 5,141 | 2024 |
| 92 |  Costa Rica |
98,28 | 0 | 0,02 | 19 | 5,173 | 2024 |
| 93 |  Djibouti |
61,86 | 0 | 0,059 | 2 | 30,93 | 2024 |
| 94 |  Antigua-et-Barbuda |
42 | 0 | 0,487 | 10 | 4,2 | 2024 |
| 95 |  Slovaquie |
40 | 0 | 0,007 | 0 | N/A | 2024 |
| 96 |  Suède |
20 | 0 | 0,002 | 0 | N/A | 2024 |
Principaux pays producteurs d'aubergines par part
- La Chine à elle seule détient 60,6% de la production mondiale d'aubergines.
- L'Inde contribue à 22,6% de la production mondiale totale.
- Les cinq principaux pays représentent collectivement 89,4% de la production mondiale.
Carte des pays par production d'aubergines
Production mondiale d'aubergines (1961–2024)
En 2024, la production mondiale d'aubergines a atteint un record de 57,5 millions de tonnes, marquant une légère augmentation de 0,5% par rapport à 2023. Depuis 1961, la production a explosé de plus de 718,9%, passant de 7 millions de tonnes, avec 2024 marquant l'année record en volume produit.
Questions Fréquemment Posées
- Quel pays produit le plus d'aubergines?
- En 2024, la Chine était le plus grand producteur d'aubergines avec environ 34,9 millions de tonnes.
- Quelle était la production mondiale d'aubergines en 2024?
- La production mondiale d'aubergines en 2024 était d'environ 57,5 millions de tonnes.
- Quelle est la production d'aubergines de la France en 2024 et son rang?
- En 2024, la France a produit 42 830 tonnes d'aubergines, se classant 41ème au niveau mondial.
- Quel pays a le rendement d'aubergines le plus élevé?
- L'Espagne a enregistré le rendement le plus élevé parmi les principaux producteurs avec 82,9 kg par hectare en 2024.
