Production de Beurre et de Ghee par Pays 2026
En 2023, l'Inde se classe première pour la production de beurre et ghee avec 5.5 millions de tonnes, représentant 41.7 % du total mondial. Le monde a produit au total environ 13.1 millions de tonnes. Derrière l'Inde, on trouve le Pakistan et les États-Unis. Le beurre et le ghee sont essentiels dans de nombreuses cultures alimentaires et économiques. Les chiffres proviennent de FAOSTAT, avec 2023 comme dernière année de données disponible en 2026.
- Année des données
- 2023 (dernières disponibles)
- Production mondiale de beurre et de ghee
- 13 125 390 t
- Plus grand producteur
- Inde (41,7%)
- Pays Producteurs
- 126
- France
- #6 · 403 970 t
- Source
- FAOSTAT
Classement des pays par production de beurre et de ghee 2026
- Inde: 5.5 millions de tonnes, 41.7 % du total mondial, premier rang.
- Pakistan: 1.3 million de tonnes, 9.7 % du total mondial, deuxième rang.
- États-Unis: Environ 969 000 tonnes, représentant 7.4 % de la production mondiale, troisième place.
- Allemagne: Produit près de 469 000 tonnes, se classant quatrième.
- Nouvelle-Zélande: Se distingue par la plus forte production par habitant avec 94.3 kg, cinquième position.
- France: Classement au sixième rang avec 404 000 tonnes, 3.1 % du total mondial.
| Classement | Pays | Production (tonnes) | Part de la production mondiale (%) | Production par personne (kg) | Année |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  Inde |
5 476 098 | 41,72 | 4,1 | 2023 |
| 2 |  Pakistan |
1 267 628 | 9,66 | 6,3 | 2023 |
| 3 |  États-Unis d'Amérique |
969 319 | 7,39 | 3 | 2023 |
| 4 |  Allemagne |
468 880 | 3,57 | 5,7 | 2023 |
| 5 |  Nouvelle-Zélande |
462 400 | 3,52 | 94,3 | 2023 |
| 6 |  France |
403 970 | 3,08 | 6 | 2023 |
| 7 |  Fédération de Russie |
301 223 | 2,29 | 2,1 | 2023 |
| 8 |  Irlande |
299 300 | 2,28 | 61,6 | 2023 |
| 9 |  Pays-Bas |
266 700 | 2,03 | 15,5 | 2023 |
| 10 |  Pologne |
264 950 | 2,02 | 6,9 | 2023 |
| 11 |  Iran |
214 077 | 1,63 | 2,6 | 2023 |
| 12 |  Royaume-Uni |
200 900 | 1,53 | 3 | 2023 |
| 13 |  Turquie |
150 492 | 1,15 | 1,8 | 2023 |
| 14 |  Brésil |
145 582 | 1,11 | 0,7 | 2023 |
| 15 |  Biélorussie |
130 403 | 0,99 | 13,8 | 2023 |
| 16 |  Belgique |
119 860 | 0,91 | 10,5 | 2023 |
| 17 |  République populaire de Chine |
119 298 | 0,91 | 0,1 | 2023 |
| 18 |  Canada |
114 903 | 0,88 | 3,1 | 2023 |
| 19 |  Ouzbékistan |
104 805 | 0,8 | 3,2 | 2023 |
| 20 |  Égypte |
100 609 | 0,77 | 1 | 2023 |
| 21 |  Danemark |
95 800 | 0,73 | 16,5 | 2023 |
| 22 |  Italie |
94 400 | 0,72 | 1,6 | 2023 |
| 23 |  Australie |
74 350 | 0,57 | 3 | 2023 |
| 24 |  Népal |
67 440 | 0,51 | 2,3 | 2023 |
| 25 |  Japon |
67 337 | 0,51 | 0,5 | 2023 |
| 26 |  Corée du Sud |
63 403 | 0,48 | 1,2 | 2023 |
| 27 |  Tanzanie |
60 925 | 0,46 | 1,1 | 2023 |
| 28 |  Finlande |
57 880 | 0,44 | 10,5 | 2023 |
| 29 |  Ukraine |
47 300 | 0,36 | 1,1 | 2023 |
| 30 |  Espagne |
46 680 | 0,36 | 1 | 2023 |
| 31 |  Argentine |
43 510 | 0,33 | 1 | 2023 |
| 32 |  Afghanistan |
43 333 | 0,33 | 1,4 | 2023 |
| 33 |  Suisse |
42 093 | 0,32 | 5 | 2023 |
| 34 |  Suède |
40 980 | 0,31 | 4 | 2023 |
| 35 |  Bangladesh |
38 537 | 0,29 | 0,2 | 2023 |
| 36 |  Autriche |
33 820 | 0,26 | 3,8 | 2023 |
| 37 |  Portugal |
31 590 | 0,24 | 3,1 | 2023 |
| 38 |  Kazakhstan |
30 928 | 0,24 | 1,7 | 2023 |
| 39 |  Chili |
29 804 | 0,23 | 1,7 | 2023 |
| 40 |  Maroc |
29 637 | 0,23 | 0,9 | 2023 |
| 41 |  Azerbaïdjan |
27 022 | 0,21 | 2,7 | 2023 |
| 42 |  Mexique |
26 234 | 0,2 | 0,2 | 2023 |
| 43 |  Tchéquie |
25 780 | 0,2 | 2,4 | 2023 |
| 44 |  Colombie |
23 419 | 0,18 | 0,5 | 2023 |
| 45 |  Niger |
21 933 | 0,17 | 1 | 2023 |
| 46 |  Uruguay |
21 767 | 0,17 | 6,2 | 2023 |
| 47 |  Syrie |
20 786 | 0,16 | 1,1 | 2023 |
| 48 |  Éthiopie |
20 237 | 0,15 | 0,2 | 2023 |
| 49 |  Kenya |
20 215 | 0,15 | 0,4 | 2023 |
| 50 |  Afrique du Sud |
18 820 | 0,14 | 0,3 | 2023 |
| 51 |  Birmanie |
17 621 | 0,13 | 0,3 | 2023 |
| 52 |  Norvège |
16 000 | 0,12 | 3 | 2023 |
| 53 |  Sud-Soudan |
15 482 | 0,12 | 1,3 | 2018 |
| 54 |  Arabie saoudite |
13 998 | 0,11 | 0,4 | 2023 |
| 55 |  Lituanie |
13 990 | 0,11 | 5 | 2023 |
| 56 |  Nigéria |
11 939 | 0,09 | 0,1 | 2023 |
| 57 |  Mongolie |
11 186 | 0,09 | 3,5 | 2023 |
| 58 |  Roumanie |
9 330 | 0,07 | 0,5 | 2023 |
| 59 |  Slovaquie |
9 250 | 0,07 | 1,7 | 2023 |
| 60 |  Somalie |
8 836 | 0,07 | 0,6 | 2023 |
| 61 |  Costa Rica |
8 659 | 0,07 | 1,7 | 2023 |
| 62 |  Hongrie |
8 440 | 0,06 | 0,9 | 2023 |
| 63 |  Tunisie |
8 272 | 0,06 | 0,7 | 2023 |
| 64 |  Yémen |
7 691 | 0,06 | 0,3 | 2023 |
| 65 |  Honduras |
6 977 | 0,05 | 0,8 | 2023 |
| 66 |  Israël |
6 730 | 0,05 | 0,8 | 2023 |
| 67 |  Panamá |
6 471 | 0,05 | 1,6 | 2023 |
| 68 |  Ouganda |
6 116 | 0,05 | 0,2 | 2023 |
| 69 |  Irak |
5 780 | 0,04 | 0,1 | 2023 |
| 70 |  Serbie |
5 330 | 0,04 | 0,8 | 2023 |
| 71 |  Pérou |
5 082 | 0,04 | 0,2 | 2023 |
| 72 |  Kirghizistan |
4 863 | 0,04 | 0,8 | 2023 |
| 73 |  Estonie |
4 600 | 0,04 | 3,5 | 2023 |
| 74 |  Algérie |
4 509 | 0,03 | 0,1 | 2023 |
| 75 |  Croatie |
3 900 | 0,03 | 0,9 | 2023 |
| 76 |  Thaïlande |
3 723 | 0,03 | 0,1 | 2023 |
| 77 |  Macédoine (pays) |
3 469 | 0,03 | 1,7 | 2023 |
| 78 |  Venezuela |
3 423 | 0,03 | 0,1 | 2023 |
| 79 |  Lettonie |
3 230 | 0,02 | 1,7 | 2023 |
| 80 |  République dominicaine |
3 192 | 0,02 | 0,3 | 2023 |
| 81 |  Moldavie |
3 002 | 0,02 | 0,8 | 2023 |
| 82 |  Émirats arabes unis |
2 797 | 0,02 | 0,3 | 2023 |
| 83 |  Turkménistan |
2 730 | 0,02 | 0,5 | 2023 |
| 84 |  Albanie |
2 626 | 0,02 | 0,9 | 2023 |
| 85 |  Sri Lanka |
2 623 | 0,02 | 0,1 | 2023 |
| 86 |  Slovénie |
2 539 | 0,02 | 1,2 | 2023 |
| 87 |  Islande |
2 497 | 0,02 | 7,1 | 2023 |
| 88 |  Équateur |
2 476 | 0,02 | 0,1 | 2023 |
| 89 |  Jordanie |
2 349 | 0,02 | 0,2 | 2023 |
| 90 |  Zimbabwe |
2 199 | 0,02 | 0,1 | 2023 |
| 91 |  Grèce |
2 160 | 0,02 | 0,2 | 2023 |
| 92 |  Rwanda |
1 949 | 0,01 | 0,2 | 2023 |
| 93 |  Guatemala |
1 876 | 0,01 | 0,1 | 2023 |
| 94 |  Burkina Faso |
1 730 | 0,01 | 0,1 | 2023 |
| 95 |  Zambie |
1 718 | 0,01 | 0,1 | 2023 |
| 96 |  Bhoutan |
1 716 | 0,01 | 2,4 | 2023 |
| 97 |  Oman |
1 621 | 0,01 | 0,3 | 2023 |
| 98 |  Érythrée |
1 620 | 0,01 | 0,3 | 2023 |
| 99 |  Paraguay |
1 577 | 0,01 | 0,2 | 2023 |
| 100 |  Bolivie |
1 561 | 0,01 | 0,1 | 2023 |
| 101 |  Fidji |
1 144 | 0,01 | 1,3 | 2023 |
| 102 |  Mauritanie |
1 084 | 0,01 | 0,3 | 2023 |
| 103 |  Bulgarie |
950 | 0,01 | 0,1 | 2023 |
| 104 |  Nicaragua |
848 | 0,01 | 0,1 | 2023 |
| 105 |  Sénégal |
772 | 0,01 | 0 | 2023 |
| 106 |  Bosnie-Herzégovine |
679 | 0,01 | 0,2 | 2023 |
| 107 |  Tchad |
669 | 0,01 | 0 | 2023 |
| 108 |  Namibie |
570 | 0 | 0,2 | 2023 |
| 109 |  Angola |
563 | 0 | 0 | 2023 |
| 110 |  Luxembourg |
559 | 0 | 0,9 | 2023 |
| 111 |  Monténégro |
499 | 0 | 0,8 | 2023 |
| 112 |  Botswana |
491 | 0 | 0,2 | 2023 |
| 113 |  Viêt Nam |
480 | 0 | 0 | 2023 |
| 114 |  Guinée |
474 | 0 | 0 | 2023 |
| 115 |  Géorgie |
410 | 0 | 0,1 | 2023 |
| 116 |  Salvador |
388 | 0 | 0,1 | 2023 |
| 117 |  Arménie |
387 | 0 | 0,1 | 2023 |
| 118 |  Burundi |
245 | 0 | 0 | 2023 |
| 119 |  Swaziland |
188 | 0 | 0,2 | 2023 |
| 120 |  Soudan |
176 | 0 | 0 | 2023 |
| 121 |  Cuba |
163 | 0 | 0 | 2023 |
| 122 |  Taïwan |
127 | 0 | 0 | 2023 |
| 123 |  Tadjikistan |
103 | 0 | 0 | 2023 |
| 124 |  Chypre |
50 | 0 | 0,1 | 2023 |
| 125 |  Suriname |
21 | 0 | 0 | 2023 |
| 126 |  Togo |
16 | 0 | 0 | 2023 |
Production de beurre et de ghee par année dans les principaux pays producteurs
Principaux pays producteurs de beurre et de ghee par part de marché
- L'Inde représente à elle seule 41.7 % de la production mondiale totale.
- Le Pakistan et les États-Unis suivent, cumulant environ 17.1 % de la part mondiale.
- Les cinq premiers pays ensemble représentent 65.9 % de la production mondiale totale.
- La France contribue à 3.1 % de la part mondiale, occupant le sixième rang.
Carte des pays par production de beurre et de ghee
Production mondiale de beurre et de ghee (1961–2023)
En 2023, la production mondiale de beurre et ghee s'élève à environ 13.1 millions de tonnes, marquant une augmentation de 1.8 % par rapport à l'année précédente. Depuis 1961, la production a quasiment triplé, avec 2023 comme année de pointe. Sur le long terme, cela représente une augmentation de 145.2 % par rapport au démarrage des données.
Questions Fréquemment Posées
- Quel pays produit le plus de beurre et ghee?
- L'Inde est le plus grand producteur de beurre et ghee, avec environ 5.5 millions de tonnes en 2023.
- Quelle est la production mondiale totale de beurre et ghee?
- La production mondiale totale de beurre et ghee est d'environ 13.1 millions de tonnes en 2023.
- Quel pays a la plus grande production par habitant?
- La Nouvelle-Zélande a la plus grande production de beurre et ghee par habitant avec 94.3 kg en 2023.
- Quelle est la production de la France en beurre et ghee?
- La France a produit environ 404 000 tonnes de beurre et ghee, se classant à la sixième place en 2023.
- Quel pourcentage de la production mondiale la France représente-t-elle?
- La France représente 3.1 % de la production mondiale de beurre et ghee en 2023.
