Production de Beurre et Ghee en France par Année (1961–aujourd'hui)
En 2023, France a produit 404 mille tonnes de beurre et ghee, se classant 6ème mondial avec 3,1 % du total mondial. Cela représente une baisse de 2,1 % par rapport à l'année précédente, et un changement minime de 0,7 % par rapport à il y a dix ans. Depuis 1961, où la production était de 405 mille tonnes, la tendance montre des fluctuations et une forte croissance jusqu'en 1983, date du pic historique.
| Production (2023) | 403 970 tonnes |
|---|---|
| Changement par rapport à l'année précédente | −2,1 % |
| Classement mondial | 6 / 126 |
| Part du monde (%) | 3,1 % |
| Année record | 1983 (650 000) |
| Source | FAOSTAT (1961–2023) |
Production de beurre et de ghee par année
La production de beurre et ghee en France a commencé à 405 mille tonnes en 1961. Elle a connu une croissance notable jusqu'en 1983, où elle a atteint un pic de 650 mille tonnes. Après ce sommet, la production a montré des fluctuations avec un déclin important dans les années 1990. Depuis les dix dernières années, la production reste relativement stable, autour de 400 mille tonnes.
| Année | Production (tonnes) | Changement (%) | Part du monde (%) |
|---|---|---|---|
| 2023 | 403 970 | −2,1 % | 3,1 |
| 2022 | 412 730 | +0,6 % | 3,2 |
| 2021 | 410 180 | −1,8 % | 3,2 |
| 2020 | 417 540 | −0,4 % | 3,4 |
| 2019 | 419 220 | +0,4 % | 3,4 |
| 2018 | 417 410 | +1,1 % | 3,6 |
| 2017 | 412 720 | −5 % | 3,6 |
| 2016 | 434 230 | −2,2 % | 3,9 |
| 2015 | 444 010 | −0 % | 4 |
| 2014 | 444 130 | +10,8 % | 4,1 |
| 2013 | 400 980 | −3,9 % | 3,9 |
| 2012 | 417 200 | −3,3 % | 4,2 |
| 2011 | 431 330 | +4,9 % | 4,5 |
| 2010 | 411 020 | −2,1 % | 4,4 |
| 2009 | 419 900 | −4,8 % | 4,7 |
| 2008 | 441 000 | +7,3 % | 4,9 |
| 2007 | 411 000 | +1,7 % | 4,7 |
| 2006 | 404 000 | −5,4 % | 4,7 |
| 2005 | 427 000 | +2,9 % | 5 |
| 2004 | 415 091 | −4,5 % | 5 |
| 2003 | 434 628 | −3,4 % | 5,4 |
| 2002 | 449 783 | +0,2 % | 5,6 |
| 2001 | 448 842 | +0,1 % | 5,8 |
| 2000 | 448 457 | +0,2 % | 6,1 |
| 1999 | 447 569 | −3,3 % | 6,2 |
| 1998 | 462 647 | −0,7 % | 6,7 |
| 1997 | 466 062 | −1,5 % | 6,9 |
| 1996 | 473 200 | +4,5 % | 7 |
| 1995 | 452 732 | +2 % | 6,7 |
| 1994 | 443 983 | +2,3 % | 6,6 |
| 1993 | 434 204 | −3,8 % | 6,2 |
| 1992 | 451 210 | −7,2 % | 6,3 |
| 1991 | 486 300 | −7,8 % | 6,7 |
| 1990 | 527 400 | +1,7 % | 6,7 |
| 1989 | 518 400 | −0,9 % | 6,8 |
| 1988 | 523 000 | −9,2 % | 7 |
| 1987 | 576 000 | −10,7 % | 7,7 |
| 1986 | 645 000 | +8,4 % | 8,2 |
| 1985 | 595 000 | −3,3 % | 7,9 |
| 1984 | 615 000 | −5,4 % | 8,2 |
| 1983 | 650 000 | +1,6 % | 8,5 |
| 1982 | 640 000 | +5,8 % | 9 |
| 1981 | 605 000 | −2,1 % | 8,8 |
| 1980 | 618 000 | +3,7 % | 8,9 |
| 1979 | 596 000 | +3,5 % | 8,7 |
| 1978 | 576 000 | +3,2 % | 8,4 |
| 1977 | 558 000 | +0,7 % | 8,3 |
| 1976 | 554 000 | −0,9 % | 8,5 |
| 1975 | 559 000 | +2,9 % | 8,8 |
| 1974 | 543 000 | −1,3 % | 8,8 |
| 1973 | 550 000 | +2 % | 8,9 |
| 1972 | 539 000 | +13,5 % | 8,9 |
| 1971 | 475 000 | −1,7 % | 8,3 |
| 1970 | 483 000 | −6,4 % | 8,4 |
| 1969 | 516 000 | −10,3 % | 8,9 |
| 1968 | 575 162 | +6,9 % | 9,5 |
| 1967 | 537 958 | +9,3 % | 9,1 |
| 1966 | 492 000 | +3,6 % | 8,6 |
| 1965 | 475 000 | +11,2 % | 8,2 |
| 1964 | 427 000 | −1,2 % | 7,8 |
| 1963 | 432 000 | +6,7 % | 8,1 |
| 1962 | 405 000 | 0 % | 7,4 |
| 1961 | 405 000 | 7,6 |
Part de la Production Mondiale
En 1961, la France possédait 7,6 % de la production mondiale. Cette part a atteint un sommet de 9,5 % en 1968, puis a lentement diminué à 3,1 % en 2023, reflétant une contribution moindre mais stable au niveau mondial.
Comparaison avec d'autres pays
Parmi les producteurs mondiaux de beurre et ghee, la France est au 6ème rang. L'Inde domine avec 5,5 millions de tonnes, suivie par le Pakistan avec 1,3 million de tonnes. Les États-Unis, l'Allemagne et la Nouvelle-Zélande sont également devant.
| Classement | Pays | Production (tonnes) | Année |
|---|---|---|---|
| 1 | Inde | 5 476 098 | 2023 |
| 2 | Pakistan | 1 267 628 | 2023 |
| 3 | États-Unis d'Amérique | 969 319 | 2023 |
| 4 | Allemagne | 468 880 | 2023 |
| 5 | Nouvelle-Zélande | 462 400 | 2023 |
| 6 | France | 403 970 | 2023 |
| 7 | Fédération de Russie | 301 223 | 2023 |
| 8 | Irlande | 299 300 | 2023 |
| 9 | Pays-Bas | 266 700 | 2023 |
| 10 | Pologne | 264 950 | 2023 |
Questions Fréquemment Posées
- Combien de beurre et ghee la France a-t-elle produit en 2023?
- En 2023, la France a produit 404 mille tonnes de beurre et ghee.
- Quelle est la position de la France dans la production mondiale?
- La France est classée 6ème dans la production mondiale de beurre et ghee.
- Quelle année est le record de production pour la France?
- Le record de production a été atteint en 1983 avec 650 mille tonnes.
- La production de beurre et ghee de la France est-elle en augmentation?
- Depuis 1961, la production a fluctué avec des hausses et des baisses.
- Quel est le pourcentage de la France dans la production mondiale?
- En 2023, la France représente 3,1 % de la production mondiale.
