Production de Bœuf en France par Année (depuis 1961)
En 2024, la France a produit 1,3 million de tonnes de bœuf, ce qui la place au 10ème rang mondial avec une part de 1,9 % de la production mondiale. Comparativement à l'année précédente, ce chiffre représente une baisse de 0,2 %. Depuis 1961, où la production était de 1,4 million de tonnes, la France a connu une baisse globale d'environ 8 % sur la dernière décennie.
| Production (2024) | 1 298 540 tonnes |
|---|---|
| Changement par rapport à l'année précédente | −0,2 % |
| Classement mondial | 10 / 188 |
| Part du monde (%) | 1,9 % |
| Année record | 1991 (2 026 068) |
| Source | FAOSTAT (1961–2024) |
Production de Boeuf par Année
La production de bœuf en France a commencé en 1961 avec 1,4 million de tonnes. Elle a connu plusieurs périodes de croissance, atteignant un pic en 1991 avec 2 millions de tonnes. Cependant, de fortes baisses ont été notées, notamment après 2013. Au cours des dix dernières années, la production a diminué de 8 %. En 2024, les statistiques montrent une baisse continue à 1,3 million de tonnes.
| Année | Production (tonnes) | Changement (%) | Part du monde (%) |
|---|---|---|---|
| 2024 | 1 298 540 | −0,2 % | 1,9 |
| 2023 | 1 301 420 | −4,4 % | 1,9 |
| 2022 | 1 361 310 | −4,4 % | 2,1 |
| 2021 | 1 424 320 | −0,7 % | 2,2 |
| 2020 | 1 434 590 | +0,4 % | 2,2 |
| 2019 | 1 428 460 | −2,2 % | 2,2 |
| 2018 | 1 460 000 | +1,9 % | 2,3 |
| 2017 | 1 432 780 | −2,3 % | 2,3 |
| 2016 | 1 466 099 | +1,3 % | 2,4 |
| 2015 | 1 447 906 | +2,6 % | 2,4 |
| 2014 | 1 410 854 | +0,8 % | 2,2 |
| 2013 | 1 400 331 | −6,3 % | 2,3 |
| 2012 | 1 493 865 | −4,7 % | 2,5 |
| 2011 | 1 566 806 | +2,4 % | 2,6 |
| 2010 | 1 530 258 | +1 % | 2,6 |
| 2009 | 1 515 808 | +0,9 % | 2,5 |
| 2008 | 1 502 901 | +0 % | 2,5 |
| 2007 | 1 502 561 | +1,1 % | 2,5 |
| 2006 | 1 486 675 | −3,9 % | 2,6 |
| 2005 | 1 546 741 | −2 % | 2,8 |
| 2004 | 1 577 971 | −3,3 % | 2,7 |
| 2003 | 1 632 047 | −0,9 % | 2,9 |
| 2002 | 1 646 277 | +5,4 % | 2,9 |
| 2001 | 1 561 442 | +2,2 % | 2,8 |
| 2000 | 1 527 600 | −5,1 % | 2,8 |
| 1999 | 1 609 000 | −1,4 % | 2,9 |
| 1998 | 1 632 000 | −5,1 % | 3,1 |
| 1997 | 1 720 000 | −1 % | 3,2 |
| 1996 | 1 737 000 | +3,2 % | 3,3 |
| 1995 | 1 683 300 | +3,5 % | 3,2 |
| 1994 | 1 626 800 | −4,5 % | 3,2 |
| 1993 | 1 703 800 | −9,2 % | 3,3 |
| 1992 | 1 876 800 | −7,4 % | 3,6 |
| 1991 | 2 026 068 | +6 % | 3,8 |
| 1990 | 1 911 747 | +14,3 % | 3,6 |
| 1989 | 1 673 000 | −8,5 % | 3,2 |
| 1988 | 1 828 000 | −6,9 % | 3,6 |
| 1987 | 1 963 000 | +2,7 % | 3,9 |
| 1986 | 1 911 000 | +1 % | 3,7 |
| 1985 | 1 893 000 | −4,9 % | 3,8 |
| 1984 | 1 991 000 | +9,9 % | 4,1 |
| 1983 | 1 812 000 | +3,8 % | 3,8 |
| 1982 | 1 745 000 | −5 % | 3,8 |
| 1981 | 1 836 200 | −0,1 % | 4 |
| 1980 | 1 838 000 | +0,8 % | 4 |
| 1979 | 1 823 000 | +10 % | 4 |
| 1978 | 1 657 900 | +0,4 % | 3,5 |
| 1977 | 1 651 900 | −8,2 % | 3,6 |
| 1976 | 1 800 100 | +3,2 % | 3,9 |
| 1975 | 1 745 000 | −2,6 % | 4 |
| 1974 | 1 791 000 | +22,7 % | 4,3 |
| 1973 | 1 460 000 | +0,3 % | 3,8 |
| 1972 | 1 456 000 | −9,7 % | 3,8 |
| 1971 | 1 613 000 | +3,1 % | 4,2 |
| 1970 | 1 565 000 | +0,8 % | 4,1 |
| 1969 | 1 552 000 | −4,4 % | 4,1 |
| 1968 | 1 624 000 | +2,6 % | 4,4 |
| 1967 | 1 583 000 | +7,3 % | 4,5 |
| 1966 | 1 475 000 | +5,2 % | 4,4 |
| 1965 | 1 402 000 | +1,7 % | 4,4 |
| 1964 | 1 378 000 | −5,2 % | 4,4 |
| 1963 | 1 454 000 | −2 % | 4,7 |
| 1962 | 1 483 000 | +2,4 % | 5,1 |
| 1961 | 1 448 000 | 5,2 |
Part de la Production Mondiale
La part de la France dans la production mondiale de bœuf était de 5,2 % en 1961, ce qui était son plus haut niveau historique. Aujourd'hui, elle représente 1,9 %, indiquant une baisse continue de sa part mondiale au fil des décennies.
Comparaison avec d'autres pays
La France, avec 1,3 million de tonnes, suit les grands producteurs tels que les États-Unis (12,3 millions de tonnes), le Brésil et la Chine. Actuellement classée 10ème, la France est loin des premiers rangs, dominés par ces pays.
| Classement | Pays | Production (tonnes) | Année |
|---|---|---|---|
| 1 | États-Unis d'Amérique | 12 289 768 | 2024 |
| 2 | Brésil | 10 237 584 | 2024 |
| 3 | République populaire de Chine | 7 011 810 | 2024 |
| 4 | Argentine | 3 178 044 | 2024 |
| 5 | Australie | 2 589 767 | 2024 |
| 6 | Mexique | 2 253 615 | 2024 |
| 7 | Fédération de Russie | 1 692 988 | 2024 |
| 8 | Turquie | 1 483 042 | 2024 |
| 9 | Pakistan | 1 366 891 | 2024 |
| 10 | France | 1 298 540 | 2024 |
Questions Fréquemment Posées
- Combien de bœuf la France produit-elle ?
- En 2024, la France a produit 1,3 million de tonnes de bœuf.
- Quel est le rang mondial de la France pour la production de bœuf ?
- La France est classée 10ème pour la production mondiale de bœuf en 2024.
- Quelle année a été la plus productive pour la France ?
- L'année record de la production de bœuf en France a été 1991, avec 2 millions de tonnes.
- La production de bœuf en France augmente-t-elle ?
- Non, la production a diminué depuis 1961, avec une baisse notable de 8 % au cours de la dernière décennie.
