Production de viande de poulet en France par année (depuis 1961)
En 2024, la France a produit 1,2 million de tonnes de viande de poulet, se classant au 26ème rang mondial avec une part de 1% de la production mondiale. Cela représente une augmentation de 10,4 % par rapport à l'année précédente. Depuis 1961, où la production était de 439 000 tonnes, la France a montré une tendance générale à la hausse, malgré des fluctuations importantes au fil des décennies.
| Production (2024) | 1 245 830 tonnes |
|---|---|
| Changement par rapport à l'année précédente | +10,4 % |
| Classement mondial | 26 / 189 |
| Part du monde (%) | 1 % |
| Année record | 1997 (2 752 792) |
| Source | FAOSTAT (1961–2024) |
Production de viande de poulet par année
En 1961, la France a débuté avec une production de 439 000 tonnes. La production a été marquée par une croissance notable jusqu'en 1997, où elle a atteint un sommet de 2,8 millions de tonnes. Après cette année de pic, une baisse significative est survenue, particulièrement visible entre 1999 et 2000. Depuis le début des années 2010, la production s'est stabilisée autour de 1 million de tonnes, avec une légère augmentation ces dernières années.
| Année | Production (tonnes) | Changement (%) | Part du monde (%) |
|---|---|---|---|
| 2024 | 1 245 830 | +10,4 % | 1 |
| 2023 | 1 128 280 | +1,2 % | 0,9 |
| 2022 | 1 114 430 | −2,5 % | 0,9 |
| 2021 | 1 143 000 | +1,2 % | 1 |
| 2020 | 1 130 000 | +0,8 % | 1 |
| 2019 | 1 121 000 | −0,9 % | 1 |
| 2018 | 1 131 000 | −2,6 % | 1 |
| 2017 | 1 161 745 | +1,3 % | 1 |
| 2016 | 1 147 333 | −1,1 % | 1,1 |
| 2015 | 1 160 040 | +1,6 % | 1,1 |
| 2014 | 1 141 610 | +1,9 % | 1,1 |
| 2013 | 1 119 868 | +2,4 % | 1,1 |
| 2012 | 1 094 076 | +0,7 % | 1,2 |
| 2011 | 1 086 838 | +2,1 % | 1,2 |
| 2010 | 1 064 308 | +2,8 % | 1,2 |
| 2009 | 1 035 308 | −1,3 % | 1,2 |
| 2008 | 1 049 150 | +2,1 % | 1,3 |
| 2007 | 1 027 391 | +10,6 % | 1,3 |
| 2006 | 928 877 | −11,9 % | 1,3 |
| 2005 | 1 054 394 | +3,6 % | 1,5 |
| 2004 | 1 017 662 | −3,2 % | 1,5 |
| 2003 | 1 051 540 | −3,4 % | 1,6 |
| 2002 | 1 088 581 | −6,5 % | 1,7 |
| 2001 | 1 164 714 | +1,9 % | 1,9 |
| 2000 | 1 142 755 | −51,9 % | 1,9 |
| 1999 | 2 374 294 | −12,6 % | 4,2 |
| 1998 | 2 717 649 | −1,3 % | 5 |
| 1997 | 2 752 792 | +3,7 % | 5,3 |
| 1996 | 2 655 471 | +11 % | 5,4 |
| 1995 | 2 392 461 | +3,9 % | 5 |
| 1994 | 2 303 518 | +8,5 % | 5,1 |
| 1993 | 2 123 996 | +10,2 % | 5 |
| 1992 | 1 926 652 | −1,6 % | 4,8 |
| 1991 | 1 958 787 | +86,7 % | 5,1 |
| 1990 | 1 049 000 | −0,8 % | 3 |
| 1989 | 1 057 000 | +4,4 % | 3,1 |
| 1988 | 1 012 500 | +1,9 % | 3,1 |
| 1987 | 994 000 | +5 % | 3,2 |
| 1986 | 947 000 | +1 % | 3,2 |
| 1985 | 938 000 | +1,4 % | 3,4 |
| 1984 | 925 000 | −4,7 % | 3,5 |
| 1983 | 971 000 | −5,9 % | 3,8 |
| 1982 | 1 032 000 | +7,9 % | 4,1 |
| 1981 | 956 000 | +12,2 % | 3,9 |
| 1980 | 852 000 | +7,8 % | 3,7 |
| 1979 | 790 000 | +6,9 % | 3,6 |
| 1978 | 739 000 | +5,9 % | 3,7 |
| 1977 | 697 760 | +3,3 % | 3,7 |
| 1976 | 675 190 | +3,7 % | 3,8 |
| 1975 | 650 972 | +2,2 % | 4 |
| 1974 | 636 685 | +3 % | 4 |
| 1973 | 618 344 | +5,1 % | 4 |
| 1972 | 588 174 | +9,8 % | 4 |
| 1971 | 535 678 | +2,4 % | 3,9 |
| 1970 | 523 357 | +5,8 % | 4 |
| 1969 | 494 572 | +22,2 % | 4,1 |
| 1968 | 404 800 | +0,9 % | 3,7 |
| 1967 | 401 350 | +3 % | 3,8 |
| 1966 | 389 500 | −29,8 % | 3,9 |
| 1965 | 555 000 | +4,5 % | 5,9 |
| 1964 | 531 000 | +7,5 % | 6,1 |
| 1963 | 494 000 | +7,9 % | 5,9 |
| 1962 | 458 000 | +4,3 % | 5,8 |
| 1961 | 439 000 | 5,8 |
Part de la Production Mondiale
En 1961, la France contribuait à 5,8 % de la production mondiale de viande de poulet. Ce chiffre a atteint son maximum à 6,1 % en 1964. Depuis, sa part a diminué pour atteindre 1 % en 2024, reflétant une croissance plus rapide des autres producteurs mondiaux.
Comparaison avec d'autres pays
Comparée aux leaders mondiaux, les États-Unis dominent avec 20,2 millions de tonnes, suivis de la Chine et du Brésil. La France, bien qu'au 26ème rang, reste un producteur significatif en Europe.
| Classement | Pays | Production (tonnes) | Année |
|---|---|---|---|
| 1 | États-Unis d'Amérique | 20 176 637 | 2024 |
| 2 | République populaire de Chine | 15 350 000 | 2024 |
| 3 | Brésil | 13 714 702 | 2024 |
| 4 | Fédération de Russie | 5 457 330 | 2024 |
| 5 | Inde | 5 019 410 | 2024 |
| 6 | Indonésie | 4 179 444 | 2024 |
| 7 | Mexique | 4 013 216 | 2024 |
| 8 | Égypte | 2 598 604 | 2024 |
| 9 | Turquie | 2 512 131 | 2024 |
| 10 | Japon | 2 466 967 | 2024 |
| 26 | France | 1 245 830 | 2024 |
Questions Fréquemment Posées
- Combien de viande de poulet la France a-t-elle produit en 2024 ?
- En 2024, la France a produit 1,2 million de tonnes de viande de poulet.
- Quel est le rang mondial de la France pour la production de viande de poulet ?
- La France se classe au 26ème rang mondial pour la production de viande de poulet.
- Quelle était l'année record de la production de poulet en France ?
- L'année record fut 1997, avec 2,8 millions de tonnes produites.
- La production de poulet en France est-elle en hausse ?
- Oui, la production a augmenté de 10,4 % en 2024 par rapport à l'année précédente.
