Production de cerises en France par année (depuis 1961)
En 2024, la France a produit 28,4 milliers de tonnes de cerises, se classant 18e au niveau mondial avec une part de 0,9% de la production mondiale. Cela représente une diminution de 8,8% par rapport à l'année précédente. Depuis 1961, où la production était de 92,5 milliers de tonnes, on constate une tendance à la baisse, et une réduction marquée de 40,1% par rapport à dix ans auparavant, à savoir 2014.
| Production (2024) | 28 350 tonnes |
|---|---|
| Changement par rapport à l'année précédente | −8,8 % |
| Classement mondial | 18 / 68 |
| Part du monde (%) | 0,9 % |
| Année record | 1979 (138 000) |
| Source | FAOSTAT (1961–2024) |
Production de cerises par année
Depuis 1961, la production de cerises en France a traversé plusieurs phases. En partant de 92,5 milliers de tonnes en 1961, elle a atteint un pic de 138 milliers de tonnes en 1979. Après cette période, la production a connu des hauts et des bas, avec d'importantes chutes comme en 1991 et 2021. Au cours des dix dernières années, la production a continuellement baissé, avec un déclin notable de 40,1% depuis 2014.
| Année | Production (tonnes) | Changement (%) | Part du monde (%) |
|---|---|---|---|
| 2024 | 28 350 | −8,8 % | 0,9 |
| 2023 | 31 080 | −11,2 % | 1 |
| 2022 | 34 990 | +180,1 % | 1,3 |
| 2021 | 12 490 | −60,8 % | 0,5 |
| 2020 | 31 840 | −0,9 % | 1,2 |
| 2019 | 32 120 | +9,4 % | 1,2 |
| 2018 | 29 370 | −27,4 % | 1,1 |
| 2017 | 40 464 | +16,7 % | 1,6 |
| 2016 | 34 685 | −16,9 % | 1,5 |
| 2015 | 41 726 | −11,8 % | 1,8 |
| 2014 | 47 291 | +32,1 % | 2,2 |
| 2013 | 35 788 | +28,6 % | 1,6 |
| 2012 | 27 836 | −38,3 % | 1,3 |
| 2011 | 45 145 | +2,4 % | 2,1 |
| 2010 | 44 099 | −17,7 % | 2,2 |
| 2009 | 53 575 | +32,8 % | 2,5 |
| 2008 | 40 356 | −11,9 % | 2,2 |
| 2007 | 45 810 | −30,1 % | 2,3 |
| 2006 | 65 494 | +4,1 % | 3,4 |
| 2005 | 62 906 | +8 % | 3,4 |
| 2004 | 58 225 | +10,8 % | 3,4 |
| 2003 | 52 559 | −18,8 % | 3,1 |
| 2002 | 64 697 | +16,7 % | 3,1 |
| 2001 | 55 420 | −16,7 % | 3,1 |
| 2000 | 66 520 | +1,3 % | 3,5 |
| 1999 | 65 640 | +109,1 % | 3,6 |
| 1998 | 31 387 | −48,3 % | 1,9 |
| 1997 | 60 667 | −10,1 % | 3,7 |
| 1996 | 67 457 | +20,2 % | 3,8 |
| 1995 | 56 113 | −20,7 % | 3,4 |
| 1994 | 70 718 | +9,3 % | 4,3 |
| 1993 | 64 675 | −2,8 % | 3,8 |
| 1992 | 66 541 | +34,9 % | 3,8 |
| 1991 | 49 336 | −40,1 % | 3,9 |
| 1990 | 82 422 | −18,9 % | 5,9 |
| 1989 | 101 600 | +31,3 % | 6,7 |
| 1988 | 77 400 | −23,5 % | 5,3 |
| 1987 | 101 200 | +10,2 % | 6,6 |
| 1986 | 91 800 | −8,9 % | 6,1 |
| 1985 | 100 800 | −12,2 % | 6,6 |
| 1984 | 114 800 | +16,9 % | 7,3 |
| 1983 | 98 200 | −20,3 % | 6,2 |
| 1982 | 123 200 | +25,3 % | 8,1 |
| 1981 | 98 300 | −12,8 % | 8,1 |
| 1980 | 112 700 | −18,3 % | 8,8 |
| 1979 | 138 000 | +39,5 % | 9,2 |
| 1978 | 98 900 | +67,9 % | 7,8 |
| 1977 | 58 900 | −56,7 % | 5,2 |
| 1976 | 136 100 | +52,5 % | 9,5 |
| 1975 | 89 220 | −28,3 % | 6,6 |
| 1974 | 124 350 | +10,3 % | 9,9 |
| 1973 | 112 770 | +0,1 % | 8,4 |
| 1972 | 112 630 | −7,1 % | 9,8 |
| 1971 | 121 240 | +0,4 % | 8,6 |
| 1970 | 120 750 | +1,8 % | 8,3 |
| 1969 | 118 630 | −12,2 % | 9,2 |
| 1968 | 135 140 | +9,6 % | 9,5 |
| 1967 | 123 250 | +13,9 % | 9,8 |
| 1966 | 108 250 | −8 % | 8 |
| 1965 | 117 710 | +2,6 % | 10,6 |
| 1964 | 114 680 | −8,9 % | 8,3 |
| 1963 | 125 900 | +26,9 % | 9,8 |
| 1962 | 99 200 | +7,2 % | 7,8 |
| 1961 | 92 500 | 7,1 |
Part de la Production Mondiale
La part de la France dans la production mondiale de cerises a chuté de 7,1% en 1961 à 0,9% en 2024. Le maximum a été atteint en 1965 avec 10,6%. Cette réduction significative reflète une perte de compétitivité par rapport aux principaux producteurs mondiaux.
Rendement et Surface Récoltée
Le rendement des cerisiers en France a diminué de 6397 kg/ha en 1961 à 4617 kg/ha en 2024. L'aire récoltée était de 6 140 hectares en 2024, illustrant une contraction de l'industrie.
Comparaison avec d'autres pays
Bien que la France soit au 18e rang mondial, elle est loin derrière les plus grands producteurs de cerises, tel que la Turquie (726,5 milliers de tonnes) et le Chili (597 milliers de tonnes).
| Classement | Pays | Production (tonnes) | Année |
|---|---|---|---|
| 1 | Turquie | 726 500 | 2024 |
| 2 | Chili | 596 968 | 2024 |
| 3 | États-Unis d'Amérique | 333 120 | 2024 |
| 4 | Ouzbékistan | 209 025 | 2024 |
| 5 | Iran | 136 921 | 2024 |
| 6 | Grèce | 124 010 | 2024 |
| 7 | Espagne | 121 060 | 2024 |
| 8 | Syrie | 98 449 | 2024 |
| 9 | Italie | 80 670 | 2024 |
| 10 | Ukraine | 55 700 | 2024 |
| 18 | France | 28 350 | 2024 |
Questions Fréquemment Posées
- Combien de cerises la France produit-elle?
- En 2024, la France a produit 28,4 milliers de tonnes de cerises.
- Quel est le rang mondial de la France?
- La France se classe 18e au niveau mondial pour la production de cerises en 2024.
- Quelle est l'année record pour la production de cerises en France?
- L'année record est 1979 avec 138 milliers de tonnes.
- La production de cerises en France augmente-t-elle?
- Non, elle a diminué, avec une baisse de 40,1% par rapport à il y a dix ans.
- Quel est le rendement des cerisiers en France?
- Le rendement en 2024 est de 4617 kg par hectare.
