Production de viande par pays 2026
En 2024, le pays qui se classe en tête pour la production de viande est la Chine avec environ 97.9 millions de tonnes. Le total mondial s'élève à près de 373.9 millions de tonnes. D'autres pays chefs de file incluent les États-Unis, le Brésil, l'Inde et la Russie. La viande joue un rôle crucial dans la sécurité alimentaire mondiale. Les données proviennent de la FAOSTAT et les chiffres de 2024 sont les dernières données disponibles à partir de 2026.
- Année des données
- 2024 (dernières disponibles)
- Production mondiale de viande
- 373 872 001 t
- Plus grand producteur
- République populaire de Chine (26,2%)
- Pays Producteurs
- 193
- France
- #15 · 5 183 266 t
- Source
- FAOSTAT
Classement des pays par production de viande 2026
- La Chine est en tête avec 97.9 millions de tonnes (26.2% du total mondial).
- Les États-Unis se classent deuxième, produisant 47.8 millions de tonnes.
- Le Brésil produit 29.6 millions de tonnes, se plaçant en troisième position.
- La Russie et l'Inde se classent quatrième et cinquième respectivement avec plus de 12 millions de tonnes chacun.
- La France est au 15e rang avec une production de 5.2 millions de tonnes.
| Classement | Pays | Production (tonnes) | Part de la production mondiale (%) | Production par personne (kg) | Année |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  République populaire de Chine |
97 859 402 | 26,17 | 70,2 | 2024 |
| 2 |  États-Unis d'Amérique |
47 793 756 | 12,78 | 145,8 | 2024 |
| 3 |  Brésil |
29 642 575 | 7,93 | 141,5 | 2024 |
| 4 |  Inde |
13 209 091 | 3,53 | 9,9 | 2024 |
| 5 |  Fédération de Russie |
12 865 115 | 3,44 | 87,6 | 2024 |
| 6 |  Mexique |
8 353 547 | 2,23 | 67 | 2024 |
| 7 |  Espagne |
7 564 708 | 2,02 | 162,1 | 2024 |
| 8 |  Allemagne |
6 875 680 | 1,84 | 83,1 | 2024 |
| 9 |  Argentine |
6 427 706 | 1,72 | 144,5 | 2024 |
| 10 |  Pakistan |
5 850 952 | 1,56 | 29 | 2024 |
| 11 |  Viêt Nam |
5 598 991 | 1,5 | 59,1 | 2024 |
| 12 |  Australie |
5 577 061 | 1,49 | 222,6 | 2024 |
| 13 |  Pologne |
5 455 245 | 1,46 | 141,9 | 2024 |
| 14 |  Canada |
5 193 180 | 1,39 | 139,6 | 2024 |
| 15 |  France |
5 183 266 | 1,39 | 77 | 2024 |
| 16 |  Indonésie |
5 113 220 | 1,37 | 19,3 | 2024 |
| 17 |  Turquie |
4 676 491 | 1,25 | 54,8 | 2024 |
| 18 |  Japon |
4 198 551 | 1,12 | 33,2 | 2024 |
| 19 |  Royaume-Uni |
4 171 522 | 1,12 | 63,2 | 2024 |
| 20 |  Afrique du Sud |
3 625 721 | 0,97 | 62,8 | 2024 |
| 21 |  Égypte |
3 382 565 | 0,9 | 34,7 | 2024 |
| 22 |  Italie |
3 376 371 | 0,9 | 57,3 | 2024 |
| 23 |  Philippines |
3 267 645 | 0,87 | 30,7 | 2024 |
| 24 |  Colombie |
3 160 734 | 0,85 | 63,3 | 2024 |
| 25 |  Thaïlande |
3 066 007 | 0,82 | 44,3 | 2024 |
| 26 |  Corée du Sud |
2 840 561 | 0,76 | 55 | 2024 |
| 27 |  Iran |
2 801 496 | 0,75 | 34,3 | 2024 |
| 28 |  Pays-Bas |
2 687 883 | 0,72 | 155,8 | 2024 |
| 29 |  Pérou |
2 389 930 | 0,64 | 76,5 | 2024 |
| 30 |  Ukraine |
2 105 950 | 0,56 | 49,8 | 2024 |
| 31 |  Malaisie |
1 853 549 | 0,5 | 56,8 | 2024 |
| 32 |  Belgique |
1 735 124 | 0,46 | 152 | 2024 |
| 33 |  Nigéria |
1 679 582 | 0,45 | 8,5 | 2024 |
| 34 |  Ouzbékistan |
1 614 339 | 0,43 | 49,4 | 2024 |
| 35 |  Danemark |
1 603 763 | 0,43 | 277 | 2024 |
| 36 |  Taïwan |
1 571 994 | 0,42 | 66,7 | 2024 |
| 37 |  Chili |
1 564 175 | 0,42 | 89 | 2024 |
| 38 |  Nouvelle-Zélande |
1 488 597 | 0,4 | 303,7 | 2024 |
| 39 |  Biélorussie |
1 326 639 | 0,35 | 140 | 2024 |
| 40 |  Birmanie |
1 260 214 | 0,34 | 23,4 | 2024 |
| 41 |  Maroc |
1 222 411 | 0,33 | 35,2 | 2024 |
| 42 |  Kazakhstan |
1 169 029 | 0,31 | 64 | 2024 |
| 43 |  Irlande |
1 160 634 | 0,31 | 239 | 2024 |
| 44 |  Bolivie |
1 130 532 | 0,3 | 100 | 2024 |
| 45 |  Venezuela |
1 098 889 | 0,29 | 34,5 | 2024 |
| 46 |  Arabie saoudite |
1 084 904 | 0,29 | 32,5 | 2024 |
| 47 |  Tanzanie |
1 079 368 | 0,29 | 19,9 | 2024 |
| 48 |  Algérie |
1 046 221 | 0,28 | 24,6 | 2024 |
| 49 |  Hongrie |
1 037 031 | 0,28 | 106,1 | 2024 |
| 50 |  Équateur |
1 035 577 | 0,28 | 60,7 | 2024 |
| 51 |  Tchad |
1 026 008 | 0,27 | 66,8 | 2024 |
| 52 |  Roumanie |
993 030 | 0,27 | 50,9 | 2024 |
| 53 |  Soudan |
973 482 | 0,26 | 23,9 | 2024 |
| 54 |  Zimbabwe |
948 764 | 0,25 | 63,9 | 2024 |
| 55 |  Éthiopie |
912 484 | 0,24 | 8,5 | 2024 |
| 56 |  Portugal |
889 814 | 0,24 | 86,5 | 2024 |
| 57 |  Israël |
860 051 | 0,23 | 96,5 | 2024 |
| 58 |  Autriche |
814 265 | 0,22 | 92,1 | 2024 |
| 59 |  Bangladesh |
777 844 | 0,21 | 4,7 | 2024 |
| 60 |  Guatemala |
753 192 | 0,2 | 43,5 | 2024 |
| 61 |  Malawi |
703 101 | 0,19 | 39,2 | 2024 |
| 62 |  Uruguay |
695 238 | 0,19 | 198,3 | 2024 |
| 63 |  Kenya |
656 460 | 0,18 | 12,9 | 2024 |
| 64 |  Ouganda |
642 365 | 0,17 | 16,5 | 2024 |
| 65 |  Paraguay |
580 201 | 0,16 | 82,3 | 2024 |
| 66 |  Suède |
570 910 | 0,15 | 56,1 | 2024 |
| 67 |  République dominicaine |
555 538 | 0,15 | 54,1 | 2024 |
| 68 |  Burkina Faso |
552 048 | 0,15 | 27,3 | 2024 |
| 69 |  Serbie |
545 829 | 0,15 | 78 | 2024 |
| 70 |  Papouasie-Nouvelle-Guinée |
531 162 | 0,14 | 62,1 | 2024 |
| 71 |  Suisse |
480 607 | 0,13 | 56,6 | 2024 |
| 72 |  Tchéquie |
475 908 | 0,13 | 44,8 | 2024 |
| 73 |  Yémen |
453 607 | 0,12 | 15,7 | 2024 |
| 74 |  Tadjikistan |
452 315 | 0,12 | 50,6 | 2024 |
| 75 |  Népal |
447 767 | 0,12 | 15,3 | 2024 |
| 76 |  Côte d’Ivoire |
441 064 | 0,12 | 17,7 | 2024 |
| 77 |  Grèce |
429 399 | 0,11 | 39,9 | 2024 |
| 78 |  Cameroun |
418 231 | 0,11 | 17,6 | 2024 |
| 79 |  Syrie |
418 050 | 0,11 | 22,9 | 2024 |
| 80 |  Finlande |
397 311 | 0,11 | 72 | 2024 |
| 81 |  Turkménistan |
393 734 | 0,11 | 67,3 | 2024 |
| 82 |  Jordanie |
382 910 | 0,1 | 37,4 | 2024 |
| 83 |  Mongolie |
378 314 | 0,1 | 117,3 | 2024 |
| 84 |  Tunisie |
376 758 | 0,1 | 32,9 | 2024 |
| 85 |  Zambie |
369 605 | 0,1 | 21,9 | 2024 |
| 86 |  Azerbaïdjan |
367 361 | 0,1 | 37,1 | 2024 |
| 87 |  Norvège |
364 440 | 0,1 | 68,6 | 2024 |
| 88 |  Angola |
360 123 | 0,1 | 12,3 | 2024 |
| 89 |  Corée du Nord |
344 589 | 0,09 | 13,5 | 2024 |
| 90 |  Sénégal |
341 094 | 0,09 | 21,7 | 2024 |
| 91 |  Nicaragua |
332 400 | 0,09 | 52,9 | 2023 |
| 92 |  Mozambique |
323 757 | 0,09 | 11,2 | 2024 |
| 93 |  Ghana |
323 365 | 0,09 | 10,9 | 2024 |
| 94 |  Costa Rica |
302 665 | 0,08 | 60,5 | 2024 |
| 95 |  Honduras |
302 166 | 0,08 | 33,5 | 2024 |
| 96 |  Panamá |
301 415 | 0,08 | 72,5 | 2024 |
| 97 |  Sri Lanka |
291 946 | 0,08 | 13,6 | 2024 |
| 98 |  Irak |
286 984 | 0,08 | 7,3 | 2024 |
| 99 |  Kirghizistan |
258 625 | 0,07 | 41 | 2024 |
| 100 |  Congo-Kinshasa |
256 277 | 0,07 | 3,2 | 2024 |
| 101 |  Croatie |
246 847 | 0,07 | 58,9 | 2024 |
| 102 |  Bulgarie |
237 063 | 0,06 | 33,6 | 2024 |
| 103 |  Afghanistan |
234 092 | 0,06 | 7,4 | 2024 |
| 104 |  Laos |
231 256 | 0,06 | 33,2 | 2024 |
| 105 |  Sud-Soudan |
230 430 | 0,06 | 18,7 | 2024 |
| 106 |  Lituanie |
200 638 | 0,05 | 71,6 | 2024 |
| 107 |  Niger |
193 878 | 0,05 | 9 | 2024 |
| 108 |  Cambodge |
192 858 | 0,05 | 12 | 2024 |
| 109 |  Émirats arabes unis |
191 558 | 0,05 | 20,1 | 2024 |
| 110 |  Salvador |
191 383 | 0,05 | 28,8 | 2024 |
| 111 |  République Centrafricaine |
191 151 | 0,05 | 40,3 | 2024 |
| 112 |  Liban |
184 744 | 0,05 | 30,3 | 2024 |
| 113 |  Libye |
184 576 | 0,05 | 28,5 | 2024 |
| 114 |  Somalie |
180 334 | 0,05 | 11,9 | 2024 |
| 115 |  Mali |
177 136 | 0,05 | 9,3 | 2024 |
| 116 |  Madagascar |
161 610 | 0,04 | 6,2 | 2024 |
| 117 |  Jamaïque |
159 369 | 0,04 | 58,4 | 2024 |
| 118 |  Slovaquie |
159 110 | 0,04 | 29,2 | 2019 |
| 119 |  Slovénie |
134 638 | 0,04 | 65,1 | 2024 |
| 120 |  Mauritanie |
134 116 | 0,04 | 33,7 | 2024 |
| 121 |  Guinée |
132 562 | 0,04 | 11,2 | 2024 |
| 122 |  Bénin |
128 504 | 0,03 | 11,3 | 2024 |
| 123 |  Koweït |
117 908 | 0,03 | 27,9 | 2024 |
| 124 |  Haïti |
108 360 | 0,03 | 9,8 | 2024 |
| 125 |  Arménie |
105 515 | 0,03 | 35,5 | 2024 |
| 126 |  Botswana |
101 747 | 0,03 | 44,2 | 2024 |
| 127 |  Cuba |
101 472 | 0,03 | 9 | 2024 |
| 128 |  Rwanda |
99 076 | 0,03 | 8,3 | 2024 |
| 129 |  Oman |
92 977 | 0,02 | 18,6 | 2024 |
| 130 |  Bosnie-Herzégovine |
92 890 | 0,02 | 24,5 | 2024 |
| 131 |  Lettonie |
90 662 | 0,02 | 47,1 | 2024 |
| 132 |  Géorgie |
88 812 | 0,02 | 23,8 | 2024 |
| 133 |  Guyana |
87 418 | 0,02 | 111,8 | 2024 |
| 134 |  Togo |
81 199 | 0,02 | 11 | 2024 |
| 135 |  Namibie |
78 955 | 0,02 | 32,7 | 2024 |
| 136 |  Moldavie |
78 232 | 0,02 | 22 | 2024 |
| 137 |  Chypre |
73 884 | 0,02 | 86,4 | 2024 |
| 138 |  Estonie |
71 782 | 0,02 | 54,4 | 2024 |
| 139 |  Albanie |
66 669 | 0,02 | 23,2 | 2024 |
| 140 |  Territoires Palestiniens |
63 177 | 0,02 | 13,9 | 2022 |
| 141 |  Congo-Brazzaville |
62 068 | 0,02 | 11,5 | 2024 |
| 142 |  Singapour |
56 511 | 0,02 | 10,1 | 2024 |
| 143 |  Maurice |
54 741 | 0,01 | 43,3 | 2024 |
| 144 |  Fidji |
54 529 | 0,01 | 61,6 | 2024 |
| 145 |  Trinité-et-Tobago |
49 512 | 0,01 | 36,5 | 2024 |
| 146 |  Sierra Leone |
48 716 | 0,01 | 6,3 | 2024 |
| 147 |  Burundi |
47 876 | 0,01 | 4,5 | 2024 |
| 148 |  Érythrée |
43 426 | 0,01 | 8,4 | 2024 |
| 149 |  Gabon |
41 673 | 0,01 | 20,2 | 2024 |
| 150 |  Bahreïn |
38 364 | 0,01 | 25,6 | 2024 |
| 151 |  Liberia |
34 692 | 0,01 | 7,9 | 2024 |
| 152 |  Islande |
34 130 | 0,01 | 96,7 | 2024 |
| 153 |  Qatar |
33 814 | 0,01 | 13,8 | 2024 |
| 154 |  Timor oriental |
30 785 | 0,01 | 24,4 | 2024 |
| 155 |  Brunei |
30 581 | 0,01 | 72,4 | 2024 |
| 156 |  Belize |
28 602 | 0,01 | 72,2 | 2024 |
| 157 |  Guinée-Bissau |
26 995 | 0,01 | 17 | 2024 |
| 158 |  Swaziland |
26 283 | 0,01 | 22,7 | 2024 |
| 159 |  Macédoine (pays) |
21 430 | 0,01 | 10,3 | 2024 |
| 160 |  Luxembourg |
19 809 | 0,01 | 32,9 | 2024 |
| 161 |  Barbade |
16 145 | 0 | 56,4 | 2024 |
| 162 |  Monténégro |
15 218 | 0 | 24,5 | 2024 |
| 163 |  Suriname |
12 565 | 0 | 22,1 | 2024 |
| 164 |  Djibouti |
11 739 | 0 | 11,2 | 2024 |
| 165 |  Malte |
10 438 | 0 | 21,9 | 2024 |
| 166 |  Lesotho |
8 837 | 0 | 3,9 | 2024 |
| 167 |  Gambie |
8 279 | 0 | 4 | 2024 |
| 168 |  Bahamas |
6 480 | 0 | 17 | 2024 |
| 169 |  Vanuatu |
5 406 | 0 | 17,8 | 2024 |
| 170 |  Cap-Vert |
4 615 | 0 | 8,5 | 2024 |
| 171 |  Bhoutan |
4 553 | 0 | 6,3 | 2024 |
| 172 |  Salomon |
3 627 | 0 | 5,4 | 2024 |
| 173 |  Samoa |
3 059 | 0 | 15,4 | 2024 |
| 174 |  Sainte-Lucie |
3 005 | 0 | 16,8 | 2024 |
| 175 |  Tonga |
2 467 | 0 | 24,5 | 2024 |
| 176 |  Comores |
2 293 | 0 | 2,7 | 2024 |
| 177 |  Kiribati |
2 242 | 0 | 18,7 | 2024 |
| 178 |  Grenade |
1 781 | 0 | 17,2 | 2024 |
| 179 |  Sao Tomé-et-Principe |
1 725 | 0 | 8,7 | 2024 |
| 180 |  États fédérés de Micronésie |
1 482 | 0 | 14,1 | 2024 |
| 181 |  Seychelles |
1 461 | 0 | 15,5 | 2024 |
| 182 |  Dominique |
1 405 | 0 | 19,7 | 2024 |
| 183 |  Maldives |
866 | 0 | 2,3 | 2024 |
| 184 |  Îles Féroé |
708 | 0 | 13,9 | 2024 |
| 185 |  Guinée équatoriale |
656 | 0 | 0,5 | 2024 |
| 186 |  Saint-Vincent-et-les Grenadines |
499 | 0 | 4,6 | 2024 |
| 187 |  Îles Cook |
375 | 0 | 20,2 | 2024 |
| 188 |  Tuvalu |
192 | 0 | 18 | 2024 |
| 189 |  Antigua-et-Barbuda |
138 | 0 | 1,6 | 2024 |
| 190 |  Saint-Christophe-et-Niévès |
137 | 0 | 3 | 2024 |
| 191 |  Niue |
97 | 0 | 59,6 | 2024 |
| 192 |  Nauru |
79 | 0 | 7,8 | 2024 |
| 193 |  Tokelau |
50 | 0 | 35,3 | 2023 |
Production de Viande par Année dans les Principaux Pays Producteurs
Principaux pays producteurs de viande par part de marché
- La Chine représente 26.2% de la production mondiale.
- Les États-Unis sont responsables de 12.8% du total mondial.
- Les cinq premiers pays ensemble contribuent à 53.9% de la production mondiale.
Carte des pays par production de viande
Production mondiale de viande (1961–2024)
La production mondiale de viande en 2024 est de 373.9 millions de tonnes, marquant une augmentation de 1.9% par rapport à l'année précédente. Depuis 1961, la production a augmenté de 424%, atteignant son apogée en 2024. Cette tendance montre une forte croissance à long terme, soulignant l'importance croissante de la viande dans l'alimentation mondiale.
Questions Fréquemment Posées
- Quel pays produit le plus de viande ?
- En 2024, la Chine est le plus grand producteur avec environ 97.9 millions de tonnes de viande.
- Quel pays produit le plus de viande par personne ?
- Parmi les 20 plus grands producteurs, l'Australie a la production par personne la plus élevée avec 223 kg par habitant en 2024.
- Quel est le rang de la France dans la production de viande ?
- En 2024, la France est classée au 15e rang mondial pour la production de viande.
- Quelle est la production de viande de la France en 2024 ?
- En 2024, la France a produit environ 5.2 millions de tonnes de viande.
