Production de lait de chèvre en France par année (1961-aujourd'hui)
En 2024, la France a produit 703,2 mille tonnes de lait de chèvre, se classant au 5e rang mondial avec une part de 3,4 % de la production mondiale. Cela représente une baisse de 2,1 % par rapport à l'année précédente. Depuis 1961, où la production était de 250 mille tonnes, la production a connu une croissance significative de 19,4 % ces dix dernières années.
| Production (2024) | 703 230 tonnes |
|---|---|
| Changement par rapport à l'année précédente | −2,1 % |
| Classement mondial | 5 / 112 |
| Part du monde (%) | 3,4 % |
| Année record | 2022 (733 100) |
| Source | FAOSTAT (1961–2024) |
Production de lait de chèvre par année
En 1961, la production de lait de chèvre en France était de 250 mille tonnes. Elle a connu une croissance constante, atteignant un pic de 733,1 mille tonnes en 2022. Les années 1980 ont été marquées par des fluctuations, et la production a fortement augmenté après 2009. Cependant, des baisses notables ont été observées à certaines périodes, mais la tendance générale depuis dix ans reste à la hausse.
| Année | Production (tonnes) | Changement (%) | Part du monde (%) |
|---|---|---|---|
| 2024 | 703 230 | −2,1 % | 3,4 |
| 2023 | 718 100 | −2 % | 3,4 |
| 2022 | 733 100 | +2,1 % | 3,6 |
| 2021 | 718 260 | +1,2 % | 3,7 |
| 2020 | 709 510 | +8,3 % | 3,7 |
| 2019 | 654 880 | +1 % | 3,6 |
| 2018 | 648 370 | −0,1 % | 3,6 |
| 2017 | 648 897 | +3,3 % | 3,7 |
| 2016 | 628 440 | +5,5 % | 3,7 |
| 2015 | 595 488 | +1,1 % | 3,6 |
| 2014 | 589 038 | +1 % | 3,7 |
| 2013 | 583 318 | −5 % | 3,7 |
| 2012 | 613 711 | −6,3 % | 4 |
| 2011 | 655 252 | +1,6 % | 4,3 |
| 2010 | 645 176 | +6,3 % | 4,4 |
| 2009 | 606 848 | +7 % | 4,1 |
| 2008 | 567 265 | −1,2 % | 3,9 |
| 2007 | 573 876 | −0,1 % | 3,9 |
| 2006 | 574 453 | +3,7 % | 4,2 |
| 2005 | 553 691 | +3,3 % | 4,1 |
| 2004 | 536 183 | +2 % | 4,1 |
| 2003 | 525 825 | +3,2 % | 4 |
| 2002 | 509 761 | +5 % | 4,1 |
| 2001 | 485 367 | +2,4 % | 4 |
| 2000 | 473 837 | −0,4 % | 4 |
| 1999 | 475 621 | +1 % | 4,1 |
| 1998 | 471 063 | +0,8 % | 4,1 |
| 1997 | 467 387 | +3,7 % | 4,2 |
| 1996 | 450 857 | +6,1 % | 4,1 |
| 1995 | 424 764 | +6,2 % | 3,9 |
| 1994 | 399 863 | −0 % | 3,7 |
| 1993 | 400 020 | −3,4 % | 3,9 |
| 1992 | 413 904 | −1,6 % | 4,2 |
| 1991 | 420 602 | −2,4 % | 4,5 |
| 1990 | 430 832 | +0,1 % | 4,2 |
| 1989 | 430 500 | −4 % | 4,8 |
| 1988 | 448 600 | +1,5 % | 5,1 |
| 1987 | 441 988 | +4 % | 5,1 |
| 1986 | 425 104 | +0 % | 5 |
| 1985 | 425 004 | −0,3 % | 5,1 |
| 1984 | 426 122 | −4 % | 5,2 |
| 1983 | 444 000 | −3,1 % | 5,4 |
| 1982 | 458 000 | +0,6 % | 5,6 |
| 1981 | 455 078 | +0,5 % | 5,7 |
| 1980 | 453 000 | +11,3 % | 5,9 |
| 1979 | 407 000 | +6,8 % | 5,3 |
| 1978 | 381 000 | +1,3 % | 5,1 |
| 1977 | 376 000 | +6,2 % | 5,2 |
| 1976 | 354 000 | +2,3 % | 5,1 |
| 1975 | 346 000 | +5,8 % | 5,1 |
| 1974 | 327 000 | +5,8 % | 5 |
| 1973 | 309 000 | +4 % | 4,8 |
| 1972 | 297 000 | +4,2 % | 4,6 |
| 1971 | 285 000 | +2,2 % | 4,4 |
| 1970 | 279 000 | +1,8 % | 4,3 |
| 1969 | 274 000 | +1,1 % | 4,2 |
| 1968 | 271 000 | +2,7 % | 4,1 |
| 1967 | 264 000 | +1,1 % | 4 |
| 1966 | 261 000 | +3,6 % | 3,9 |
| 1965 | 252 000 | +1,6 % | 3,8 |
| 1964 | 248 000 | +0,4 % | 3,7 |
| 1963 | 247 000 | +1,6 % | 3,6 |
| 1962 | 243 000 | −2,8 % | 3,6 |
| 1961 | 250 000 | 3,6 |
Part de la Production Mondiale
La part de la France dans la production mondiale de lait de chèvre a été de 3,6 % en 1961, atteignant un maximum de 5,9 % en 1980. En 2024, sa part est de 3,4 %.
Comparaison avec d'autres pays
La France se place derrière l'Inde, le Soudan, le Pakistan et le Bangladesh. Avec 703,2 mille tonnes, elle demeure le 5e plus grand producteur mondial parmi 112 pays.
| Classement | Pays | Production (tonnes) | Année |
|---|---|---|---|
| 1 | Inde | 7 335 907 | 2024 |
| 2 | Soudan | 1 143 484 | 2024 |
| 3 | Pakistan | 1 074 000 | 2024 |
| 4 | Bangladesh | 1 053 080 | 2024 |
| 5 | France | 703 230 | 2024 |
| 6 | Sud-Soudan | 500 372 | 2024 |
| 7 | Turquie | 482 247 | 2024 |
| 8 | Espagne | 470 220 | 2024 |
| 9 | Pays-Bas | 463 880 | 2024 |
| 10 | Niger | 449 182 | 2024 |
Questions Fréquemment Posées
- Quelle est la production de lait de chèvre en France en 2024 ?
- En 2024, la France a produit 703,2 mille tonnes de lait de chèvre.
- Quel est le rang mondial de la France en production de lait de chèvre ?
- En 2024, la France se classe au 5e rang mondial.
- Quelle année a enregistré la production record de lait de chèvre en France ?
- La production record a été atteinte en 2022 avec 733,1 mille tonnes.
- La production de lait de chèvre en France est-elle en hausse ?
- Oui, la production a augmenté de 19,4 % au cours des dix dernières années.
