Production de sucre en France par année (depuis 1961)
En 2023, la production de sucre en France a atteint 4,1 millions de tonnes. Cela place la France au 11e rang mondial avec une part de 2,2 % dans la production mondiale. Par rapport à l'année précédente, la production a diminué de 3,6 %. Depuis 1961, la production a augmenté globalement à partir de 1,7 million de tonnes, atteignant un sommet en 2018, avant de connaître une baisse graduelle.
| Production (2023) | 4 147 733 tonnes |
|---|---|
| Changement par rapport à l'année précédente | −3,6 % |
| Classement mondial | 11 / 126 |
| Part du monde (%) | 2,2 % |
| Année record | 2018 (5 801 000) |
| Source | FAOSTAT (1961–2023) |
Production de sucre par année
La production de sucre en France a commencé à 1,7 million de tonnes en 1961. Après des périodes de croissance dans les années 1970, la production a culminé à 5,8 millions de tonnes en 2018. Toutefois, des baisses significatives, comme celles observées en 2020 (3,8 millions), font partie des fluctuations. Au cours des dix dernières années, la production s'est stabilisée autour de 4,3 millions avant de chuter légèrement en 2023.
| Année | Production (tonnes) | Changement (%) | Part du monde (%) |
|---|---|---|---|
| 2023 | 4 147 733 | −3,6 % | 2,2 |
| 2022 | 4 301 112 | −7,9 % | 2,4 |
| 2021 | 4 671 494 | +22,9 % | 2,6 |
| 2020 | 3 800 000 | −22,4 % | 2,2 |
| 2019 | 4 897 000 | −15,6 % | 2,8 |
| 2018 | 5 801 000 | +2,7 % | 3,2 |
| 2017 | 5 648 000 | +31 % | 3,2 |
| 2016 | 4 310 000 | −8,1 % | 2,4 |
| 2015 | 4 692 000 | +16,8 % | 2,7 |
| 2014 | 4 018 000 | −7,2 % | 2,2 |
| 2013 | 4 331 304 | +1 % | 2,4 |
| 2012 | 4 287 920 | −11,8 % | 2,4 |
| 2011 | 4 862 970 | +17,2 % | 2,9 |
| 2010 | 4 148 885 | −5 % | 2,7 |
| 2009 | 4 365 000 | +13,8 % | 2,9 |
| 2008 | 3 837 000 | −2,3 % | 2,4 |
| 2007 | 3 927 000 | +3 % | 2,4 |
| 2006 | 3 814 000 | −16,2 % | 2,5 |
| 2005 | 4 550 000 | −1,4 % | 3,2 |
| 2004 | 4 613 000 | +7,9 % | 3,2 |
| 2003 | 4 275 000 | −16,8 % | 2,9 |
| 2002 | 5 139 000 | +29,7 % | 3,5 |
| 2001 | 3 962 000 | −13,7 % | 3 |
| 2000 | 4 590 000 | −6,6 % | 3,5 |
| 1999 | 4 915 000 | +6 % | 3,7 |
| 1998 | 4 637 000 | −9,7 % | 3,6 |
| 1997 | 5 134 000 | +13 % | 4 |
| 1996 | 4 542 600 | −0,5 % | 3,6 |
| 1995 | 4 564 300 | +4,6 % | 3,8 |
| 1994 | 4 364 300 | −7,6 % | 4 |
| 1993 | 4 724 000 | +0 % | 4,3 |
| 1992 | 4 723 000 | +7 % | 4,1 |
| 1991 | 4 413 200 | −6,8 % | 3,9 |
| 1990 | 4 736 000 | +12,6 % | 4,2 |
| 1989 | 4 204 500 | −3,8 % | 3,9 |
| 1988 | 4 372 000 | +10,2 % | 4,2 |
| 1987 | 3 966 000 | +7 % | 3,9 |
| 1986 | 3 707 800 | −13,7 % | 3,6 |
| 1985 | 4 296 500 | −0,1 % | 4,3 |
| 1984 | 4 301 300 | +11 % | 4,3 |
| 1983 | 3 875 000 | −19,7 % | 3,9 |
| 1982 | 4 825 000 | −13,5 % | 4,7 |
| 1981 | 5 576 000 | +31,1 % | 5,9 |
| 1980 | 4 253 000 | −1,8 % | 5 |
| 1979 | 4 332 000 | +6,6 % | 4,9 |
| 1978 | 4 065 000 | −4,8 % | 4,5 |
| 1977 | 4 268 000 | +44,2 % | 4,8 |
| 1976 | 2 959 000 | −8,7 % | 3,5 |
| 1975 | 3 240 000 | +9,9 % | 4,1 |
| 1974 | 2 948 200 | −7 % | 3,9 |
| 1973 | 3 169 562 | +6,2 % | 4,1 |
| 1972 | 2 983 693 | −6,8 % | 4,1 |
| 1971 | 3 202 000 | +18,8 % | 4,4 |
| 1970 | 2 695 647 | −1 % | 3,7 |
| 1969 | 2 721 952 | +14,4 % | 4,1 |
| 1968 | 2 380 100 | +37,7 % | 3,6 |
| 1967 | 1 728 547 | −4,5 % | 2,6 |
| 1966 | 1 810 290 | −24 % | 2,8 |
| 1965 | 2 381 000 | −2,3 % | 3,7 |
| 1964 | 2 438 000 | +21,3 % | 3,9 |
| 1963 | 2 010 000 | +23,5 % | 3,8 |
| 1962 | 1 628 000 | −4,9 % | 3,2 |
| 1961 | 1 712 000 | 3,2 |
Part de la Production Mondiale
Depuis 1961, la part de la France dans la production mondiale de sucre est passée de 3,2 % à 2,2 % en 2023. Le plus haut niveau a été atteint en 1981 avec 5,9 % de la production mondiale, mais cette part a diminué au fil du temps.
Comparaison avec d'autres pays
La France se situe derrière les grands producteurs comme le Brésil (42 millions de tonnes) et l'Inde (37 millions). Classée 11e mondialement, elle est loin devant la majorité des 126 pays producteurs.
| Classement | Pays | Production (tonnes) | Année |
|---|---|---|---|
| 1 | Brésil | 41 967 508 | 2023 |
| 2 | Inde | 37 000 000 | 2023 |
| 3 | Thaïlande | 10 269 245 | 2023 |
| 4 | République populaire de Chine | 9 960 000 | 2023 |
| 5 | États-Unis d'Amérique | 8 316 173 | 2023 |
| 6 | Pakistan | 6 757 000 | 2023 |
| 7 | Fédération de Russie | 6 554 000 | 2023 |
| 8 | Mexique | 5 586 372 | 2023 |
| 9 | Allemagne | 4 555 384 | 2023 |
| 10 | Australie | 4 188 000 | 2023 |
| 11 | France | 4 147 733 | 2023 |
Questions Fréquemment Posées
- Combien de sucre la France a-t-elle produit en 2023 ?
- En 2023, la France a produit 4,1 millions de tonnes de sucre.
- Quel est le rang mondial de la France pour la production de sucre ?
- La France est classée 11e dans le monde pour la production de sucre.
- Quelle a été l'année record pour la production de sucre en France ?
- L'année record a été 2018 avec 5,8 millions de tonnes.
- La production de sucre en France est-elle en hausse ?
- La production a globalement augmenté depuis 1961, mais elle a légèrement diminué récemment.
