Production de l'huile de tournesol en France (1961-aujourd'hui)
En 2023, la France a produit 619,6 milliers de tonnes d'huile de tournesol, se classant ainsi au 7ème rang mondial avec une part de 2,7 % de la production mondiale. Cela représente une augmentation de 4,5 % par rapport à l'année précédente. Depuis 1961, où la production n'était que de 2 000 tonnes, la France a montré une croissance significative au fil des décennies, bien que des variations notables aient été observées au cours des années.
| Production (2023) | 619 600 tonnes |
|---|---|
| Changement par rapport à l'année précédente | +4,5 % |
| Classement mondial | 7 / 84 |
| Part du monde (%) | 2,7 % |
| Année record | 2011 (669 637) |
| Source | FAOSTAT (1961–2023) |
Production d'huile de tournesol par année
Depuis le début en 1961, avec seulement 2 000 tonnes, la production d'huile de tournesol en France a atteint un pic en 2011 avec 669,6 milliers de tonnes. Entre les années 1980 et 1990, la France a connu une période de forte croissance. Cependant, certaines baisses ont été observées, notamment au début des années 2000 lors de sécheresses. Au cours des dix dernières années, la production a légèrement diminué de 5 %, passant de 652,1 milliers de tonnes en 2013 à 619,6 milliers de tonnes en 2023.
| Année | Production (tonnes) | Changement (%) | Part du monde (%) |
|---|---|---|---|
| 2023 | 619 600 | +4,5 % | 2,7 |
| 2022 | 593 000 | +11,5 % | 2,9 |
| 2021 | 531 800 | +12,6 % | 2,9 |
| 2020 | 472 200 | −11,4 % | 2,3 |
| 2019 | 532 800 | −13,4 % | 2,7 |
| 2018 | 615 000 | +16,1 % | 3,4 |
| 2017 | 529 800 | +6,7 % | 2,9 |
| 2016 | 496 700 | −12,3 % | 3,1 |
| 2015 | 566 300 | −0,3 % | 3,7 |
| 2014 | 568 000 | −12,9 % | 3,5 |
| 2013 | 652 098 | +43 % | 4,6 |
| 2012 | 456 077 | −31,9 % | 3,1 |
| 2011 | 669 637 | +4,6 % | 5,1 |
| 2010 | 640 222 | +8,8 % | 5,1 |
| 2009 | 588 700 | +24,6 % | 4,5 |
| 2008 | 472 300 | +7,8 % | 4,3 |
| 2007 | 438 000 | +5,6 % | 3,9 |
| 2006 | 414 800 | −12,5 % | 3,6 |
| 2005 | 473 983 | −7,4 % | 4,4 |
| 2004 | 512 000 | +1,4 % | 5,2 |
| 2003 | 505 000 | +22 % | 5,4 |
| 2002 | 414 000 | −29,8 % | 5,3 |
| 2001 | 590 000 | −3,1 % | 7,2 |
| 2000 | 609 000 | +18 % | 6,2 |
| 1999 | 516 000 | −5,5 % | 5,4 |
| 1998 | 546 000 | −16,9 % | 6,2 |
| 1997 | 657 000 | +3,3 % | 7,2 |
| 1996 | 636 000 | +14,4 % | 6,8 |
| 1995 | 556 000 | +16,8 % | 6,3 |
| 1994 | 476 000 | −8,2 % | 6,3 |
| 1993 | 518 700 | −17,5 % | 6,7 |
| 1992 | 628 600 | +22,9 % | 7,6 |
| 1991 | 511 500 | +10,1 % | 6,3 |
| 1990 | 464 600 | +6,6 % | 5,7 |
| 1989 | 436 000 | +16,8 % | 5,7 |
| 1988 | 373 400 | +12,7 % | 5,1 |
| 1987 | 331 200 | +12,8 % | 4,9 |
| 1986 | 293 600 | +60,4 % | 4,3 |
| 1985 | 183 000 | +34,7 % | 2,8 |
| 1984 | 135 900 | +3,4 % | 2,3 |
| 1983 | 131 400 | +56,4 % | 2,1 |
| 1982 | 84 000 | −7,2 % | 1,6 |
| 1981 | 90 500 | +12,8 % | 1,8 |
| 1980 | 80 200 | +14,6 % | 1,6 |
| 1979 | 70 000 | +55,9 % | 1,4 |
| 1978 | 44 900 | +45,8 % | 1 |
| 1977 | 30 800 | +6,2 % | 0,8 |
| 1976 | 29 000 | +7,8 % | 0,8 |
| 1975 | 26 900 | −37,6 % | 0,6 |
| 1974 | 43 100 | +16,5 % | 1 |
| 1973 | 37 000 | −8,2 % | 1 |
| 1972 | 40 300 | +247,4 % | 1,1 |
| 1971 | 11 600 | +75,8 % | 0,3 |
| 1970 | 6 600 | +153,8 % | 0,2 |
| 1969 | 2 600 | −55,9 % | 0,1 |
| 1968 | 5 900 | +96,7 % | 0,2 |
| 1967 | 3 000 | +50 % | 0,1 |
| 1966 | 2 000 | −67,2 % | 0,1 |
| 1965 | 6 100 | +45,2 % | 0,2 |
| 1964 | 4 200 | −54,8 % | 0,2 |
| 1963 | 9 300 | +106,7 % | 0,4 |
| 1962 | 4 500 | +125 % | 0,2 |
| 1961 | 2 000 | 0,1 |
Part de la Production Mondiale
La part de la France dans la production mondiale d'huile de tournesol a considérablement évolué, passant de 0,1 % en 1961 à 2,7 % en 2023. Le record a été atteint en 1992 avec une part de 7,6 %.
Comparaison avec d'autres pays
La France, bien qu'importante, reste derrière les géants comme la Fédération de Russie avec 7 millions de tonnes et l'Ukraine avec 6 millions de tonnes. La France occupe la 7ème place parmi 84 pays producteurs.
| Classement | Pays | Production (tonnes) | Année |
|---|---|---|---|
| 1 | Fédération de Russie | 7 038 700 | 2023 |
| 2 | Ukraine | 6 044 500 | 2023 |
| 3 | Argentine | 1 709 511 | 2023 |
| 4 | Turquie | 900 600 | 2023 |
| 5 | Hongrie | 765 400 | 2023 |
| 6 | Bulgarie | 683 000 | 2023 |
| 7 | France | 619 600 | 2023 |
| 8 | Roumanie | 567 500 | 2023 |
| 9 | Kazakhstan | 537 125 | 2023 |
| 10 | Espagne | 481 200 | 2023 |
Questions Fréquemment Posées
- Combien d'huile de tournesol la France a-t-elle produit en 2023 ?
- En 2023, la France a produit 619,6 milliers de tonnes d'huile de tournesol.
- Quel est le rang mondial de la France en production d'huile de tournesol ?
- La France se classe au 7ème rang mondial pour la production d'huile de tournesol.
- Quelle est l'année record de production d'huile de tournesol en France ?
- L'année record pour la production d'huile de tournesol en France est 2011, avec 669,6 milliers de tonnes.
- La production d'huile de tournesol en France est-elle en hausse ?
- Depuis 2012, la production a légèrement diminué, bien que 2023 ait vu une augmentation de 4,5 % par rapport à l'année précédente.
- Quelle était la part de la France dans la production mondiale d'huile de tournesol en 1961 ?
- En 1961, la France représentait 0,1 % de la production mondiale d'huile de tournesol.
