Production de fraises en France par année (1961–aujourd'hui)
En 2024, la France a produit 76,2 mille tonnes de fraises. Le pays se positionne au 21e rang mondial, représentant 0,7 % de la production mondiale. Comparé à 2023, cela montre une légère baisse de 1,1 %. Toutefois, la production a globalement augmenté de 29,7 % sur les dix dernières années, une amélioration significative depuis 1961 où la production était de 56 mille tonnes.
- Production (2024)
- 76 210 tonnes
- Changement par rapport à l'année précédente
- −1,1 %
- Classement mondial
- 21 / 82
- Part du monde (%)
- 0,7 %
- Année record
- 1987 (99 200)
- Source
- FAOSTAT (1961–2024)
Production de fraises par année
La production de fraises en France a connu des fluctuations importantes au fil des décennies. En 1961, la production était de 56 mille tonnes. Elle a augmenté régulièrement jusqu’à atteindre un sommet en 1987 avec 99,2 mille tonnes. Les années 1990 ont vu une baisse progressive, suivie d’une fluctuation jusqu’à un important creux en 2007 de 44,7 mille tonnes. Depuis 2013, une récupération notable a été observée, atteignant à nouveau 77,4 mille tonnes en 2020.
| Année | Production (tonnes) | Changement (%) | Part du monde (%) |
|---|---|---|---|
| 2024 | 76 210 | −1,1 % | 0,7 |
| 2023 | 77 050 | −1,8 % | 0,7 |
| 2022 | 78 490 | +6,7 % | 0,8 |
| 2021 | 73 570 | −5 % | 0,8 |
| 2020 | 77 460 | +28,4 % | 0,9 |
| 2019 | 60 310 | +11 % | 0,7 |
| 2018 | 54 320 | −4,5 % | 0,6 |
| 2017 | 56 909 | −5 % | 0,7 |
| 2016 | 59 929 | +3,5 % | 0,7 |
| 2015 | 57 901 | −1,5 % | 0,7 |
| 2014 | 58 765 | +4,9 % | 0,8 |
| 2013 | 56 033 | +0,7 % | 0,8 |
| 2012 | 55 624 | +6 % | 0,8 |
| 2011 | 52 481 | +1,3 % | 0,8 |
| 2010 | 51 801 | +11 % | 0,8 |
| 2009 | 46 683 | +5,8 % | 0,7 |
| 2008 | 44 142 | −1,3 % | 0,7 |
| 2007 | 44 713 | −11,2 % | 0,8 |
| 2006 | 50 334 | −2,3 % | 0,8 |
| 2005 | 51 523 | −4,2 % | 0,9 |
| 2004 | 53 768 | +13,4 % | 1 |
| 2003 | 47 423 | −8,3 % | 0,9 |
| 2002 | 51 738 | −5,5 % | 1,1 |
| 2001 | 54 778 | −8,5 % | 1,2 |
| 2000 | 59 852 | −2,4 % | 1,3 |
| 1999 | 61 345 | −7,9 % | 1,4 |
| 1998 | 66 625 | −8,6 % | 1,7 |
| 1997 | 72 884 | −1 % | 1,9 |
| 1996 | 73 601 | +2,4 % | 2 |
| 1995 | 71 906 | −3,2 % | 2 |
| 1994 | 74 298 | −2,5 % | 2,1 |
| 1993 | 76 230 | −0,4 % | 2,3 |
| 1992 | 76 531 | −6,7 % | 3 |
| 1991 | 82 060 | −5,7 % | 3,3 |
| 1990 | 87 000 | +4,7 % | 3,5 |
| 1989 | 83 070 | +0,3 % | 3,4 |
| 1988 | 82 800 | −16,5 % | 3,5 |
| 1987 | 99 200 | +8,7 % | 4,1 |
| 1986 | 91 300 | +0,2 % | 4,3 |
| 1985 | 91 100 | +2,6 % | 4,5 |
| 1984 | 88 800 | +7,2 % | 4,6 |
| 1983 | 82 800 | −5,8 % | 4,4 |
| 1982 | 87 900 | +13,1 % | 4,7 |
| 1981 | 77 700 | −3,6 % | 4,4 |
| 1980 | 80 628 | −0,6 % | 4,5 |
| 1979 | 81 126 | +1,4 % | 4,7 |
| 1978 | 80 030 | +8,5 % | 4,8 |
| 1977 | 73 792 | +7,8 % | 4,8 |
| 1976 | 68 440 | −6,8 % | 5 |
| 1975 | 73 441 | +3,5 % | 5,6 |
| 1974 | 70 990 | +9 % | 5,1 |
| 1973 | 65 100 | +7,6 % | 4,9 |
| 1972 | 60 480 | −2,5 % | 5,2 |
| 1971 | 62 050 | −4,4 % | 5,1 |
| 1970 | 64 930 | −0,9 % | 5,3 |
| 1969 | 65 520 | +14,1 % | 5,8 |
| 1968 | 57 440 | −4,2 % | 5 |
| 1967 | 59 950 | −0,1 % | 5,1 |
| 1966 | 60 000 | +0,9 % | 5,4 |
| 1965 | 59 470 | +5,3 % | 6,2 |
| 1964 | 56 490 | +2,8 % | 6,2 |
| 1963 | 54 930 | +29,2 % | 7 |
| 1962 | 42 520 | −24,1 % | 5,8 |
| 1961 | 56 040 | 7,4 |
Part de la Production Mondiale
La part de la France dans la production mondiale de fraises a considérablement diminué depuis 1961 où elle représentait 7,4 %. En 2024, la part est de seulement 0,7 %, reflétant une croissance plus rapide des productions dans d'autres pays.
Rendement et Surface Récoltée
La productivité des fraises en France a évolué au fil du temps. En 1961, le rendement était de 37 360 kg/hectare, tandis qu'en 2024, il est de 20 377 kg/hectare. La superficie récoltée était de 3 740 hectares en 2024, indiquant des variations dans les méthodes de culture et l'efficacité au fil des ans.
Comparaison avec d'autres pays
Face aux plus grands producteurs de fraises, comme la Chine, les États-Unis, et l’Égypte, la France se classe 21e. Alors que les principaux producteurs dépassent largement le million de tonnes, la France reste bien derrière avec ses 76,2 mille tonnes.
| Classement | Pays | Production (tonnes) | Année |
|---|---|---|---|
| 1 | République populaire de Chine | 4 115 659 | 2024 |
| 2 | États-Unis d'Amérique | 1 466 010 | 2024 |
| 3 | Égypte | 880 847 | 2024 |
| 4 | Mexique | 696 113 | 2024 |
| 5 | Turquie | 606 254 | 2024 |
| 6 | Espagne | 323 540 | 2024 |
| 7 | Fédération de Russie | 253 628 | 2024 |
| 8 | Brésil | 193 805 | 2024 |
| 9 | Pologne | 173 400 | 2024 |
| 10 | Corée du Sud | 169 267 | 2024 |
| 21 | France | 76 210 | 2024 |
Questions Fréquemment Posées
- Combien de fraises la France produit-elle ?
- En 2024, la France a produit 76,2 mille tonnes de fraises.
- Quel est le rang mondial de la France pour la production de fraises ?
- La France se classe 21e dans le monde pour la production de fraises.
- Quelle année a été la plus productive pour les fraises en France ?
- L'année la plus productive a été 1987, avec 99,2 mille tonnes.
- La production de fraises en France est-elle en hausse ?
- La production a augmenté de 29,7 % ces dix dernières années.
- Quel est le rendement des fraises en France ?
- En 2024, le rendement était de 20 377 kg par hectare.
